臘皮桑葚

　　臘皮桑葚是北京很有特色的水果，它曾是專供皇帝食用的皇家貢品，下面我們一起來(lái)了解臘皮桑葚的特點(diǎn)與功效，看看它為什么如此受關(guān)注。

　　臘皮桑葚

　　臘皮桑葚是我國(guó)的水果之一，它曾經(jīng)作為“貢品”專供皇帝食用。夏津黃河故道森林公園，這里的桑椹跟普通桑樹結(jié)的紫紅色桑葚不同，這種椹樹結(jié)的是一種乳白色的果，個(gè)頭比桑葚大。吃一顆，口感又甜又軟，滿口蜜漿。目前該縣椹樹種植達(dá)到1萬(wàn)多畝，五六百年樹齡的有上千株，百年以上的有7000余株。

　　在第三次國(guó)家文物普查中，頤壽園古椹樹群被確認(rèn)為形成于1391年前后。黃河故道的椹樹不僅品種獨(dú)一無(wú)二，古椹樹群的樹齡、數(shù)量在全國(guó)也是首屈一指，是“不可復(fù)制”的獨(dú)有資源，跟其他地區(qū)相比較，夏津依托椹樹做生態(tài)旅游文章，優(yōu)勢(shì)明顯。新疆很多，主要是南疆，我在那里住過(guò)很多年，有黑桑，白桑，又大又甜。前兩年去旅游還吃了很多，一般夏天出桑子，六七月的時(shí)候多，一般路邊就有賣的，越少的縣城越多，這東西不能放，一放就出汁，所以不大運(yùn)出去的。早在兩千多年前，桑葚已是中國(guó)皇帝御用的補(bǔ)品。因桑樹特殊的生長(zhǎng)環(huán)境使桑果具有天然生長(zhǎng)，無(wú)任何污染的特點(diǎn)，所以桑葚又被稱為“民間圣果”。

　　現(xiàn)代研究證實(shí)，桑葚果實(shí)中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分，營(yíng)養(yǎng)是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“二十一世紀(jì)的佳保健果品”。常吃桑葚能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養(yǎng)顏的功效。桑葚既可入食，又可入藥，中醫(yī)認(rèn)為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯、養(yǎng)心益智佳果。具有補(bǔ)血滋陰，生津止渴，潤(rùn)腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發(fā)早白，消渴口干，大便干結(jié)等癥。

　　桑葚的功效與作用

　　桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑葚具有免疫促進(jìn)作用。桑葚對(duì)脾臟有增重作用，對(duì)溶血性反應(yīng)有增強(qiáng)作用，可防止人體動(dòng)脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化，促進(jìn)新陳代謝。

　　它可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長(zhǎng)，防止白細(xì)胞減少，并對(duì)治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進(jìn)消化、幫助排便等作用，適量食用能促進(jìn)胃液分泌，刺激腸蠕動(dòng)及解除燥熱。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桑葚性味甘寒，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)腸、烏發(fā)明目等功效。

　　結(jié)語(yǔ)：未成熟的桑葚是不能食用，紫黑色的桑葚更為營(yíng)養(yǎng)，桑葚在熬制是不能使用鐵制的鍋，兒童也不宜多吃桑葚，影響身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收。