蘑菇的做法

蘑菇又名雙孢蘑菇、白蘑菇等，研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于牛奶。人們一般認(rèn)為，肉類和豆類食品中才分別含有較高的動(dòng)物蛋白和植物蛋白，其實(shí)蘑菇中的蛋白質(zhì)含量也非常高。那么，你知道蘑菇有哪些做法嗎？蘑菇應(yīng)該怎么做好吃呢？下面大家就和小編一起來了解一下蘑菇的知識(shí)吧！

相關(guān)做法

蘑菇炒魷魚治貧血
蘑菇炒魷魚味道非常的鮮美，吃起來口感爽滑，是一個(gè)老少皆宜的家常菜。
生菜配伍蘑菇最養(yǎng)胃
現(xiàn)在人很容易得高血壓、高血脂等疾病，這和他們的飲食有很大的關(guān)系。生菜一種常見的可生吃的蔬菜，含有豐富的維生素。
櫻桃蘑菇能夠緩眼睛疲勞
大家對(duì)櫻桃的定義一般都在水果吧，很多人也許不會(huì)知道櫻桃還有當(dāng)食材。下面小編就給大家介紹一下櫻桃當(dāng)食材怎么做。
蘑菇香菜燴雜糧飯
香菜我們雖然常吃，但是對(duì)于香菜的功效有多少了解呢，蘑菇香菜燴雜糧飯它怎么制作的呢，它又有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
蘑菇橄欖蛤蜊披薩
披薩是西方國(guó)家的人十分喜歡吃的食物，他們可以根據(jù)自己的口味加任何自己喜歡吃的食物在上面。下面給大家介紹一下。
番茄蘑菇排骨湯能開胃增食
蘑菇是日常飲食中經(jīng)常食用的一種食物，味道非常鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們的喜愛。那么你知道蘑菇怎么做才好吃嗎?

熱門文章

  • 菌子不能和什么一起吃 菌子的食用禁忌是什么
    其實(shí)說起菌子可能很多人都不了解，但是說起蘑菇大家都會(huì)恍然大悟。人們將野生的蘑菇稱為菌子，在食用的過程中，哪些食物是不可以和菌子一起食用的呢?小編給大家介紹一...
  • 20160713食話實(shí)說視頻：小雞燉蘑菇的做法
    雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃雞肉，含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)健康非常有幫助。那么生活中小雞燉蘑菇的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實(shí)說視頻全...
  • 20160705食來運(yùn)轉(zhuǎn)視頻：美味蘑菇的做法
    蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適當(dāng)?shù)氖秤媚⒐侥茉鰪?qiáng)人體的抵抗力，有效預(yù)防各種疾病的發(fā)生，對(duì)我們的健康很有利。那么日常生活中美味蘑菇的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南...
  • 蘑菇的功效與作用 蘑菇抗氧化能力高
    蘑菇的功效與作用大家知道多少呢?蘑菇，是一種菌類菜，口感很特別，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，那么你知道蘑菇的做法嗎?知道蘑菇怎么吃好吃嗎?今天我們就來為大家介紹一下蘑菇...
  • 20160701食話實(shí)說節(jié)目：椒鹽蘑菇的做法
    蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃蘑菇，不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)豐富還能起到防癌的作用。那么生活中椒鹽蘑菇的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實(shí)說節(jié)目...
  • 蘑菇的做法 教你蘑菇的創(chuàng)意吃法
    蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，很多人也喜歡吃蘑菇，對(duì)于新鮮的蘑菇，人們通常會(huì)炒著吃或做成湯，而對(duì)于蘑菇干，大家會(huì)先用溫水浸泡半天，不過蘑菇干和新鮮的蘑菇口感是不一樣的。那...
  • 蘑菇加一物變?yōu)樯裣伤?可惜你不知道
    蘑菇是我們?cè)偈煜げ贿^的蔬菜，其既是一種食用菌也是促進(jìn)人體長(zhǎng)壽和健康的保健品。那么蘑菇該怎么吃才能達(dá)到養(yǎng)生長(zhǎng)壽的效果呢?下面就和小編一同學(xué)習(xí)吧。一、蘑菇對(duì)人體的作...
  • 蘑菇加它賽過神仙藥
    蘑菇的鮮美滋味相信很多人都喜歡，其吃起來的口感如嚼肉，鮮美滋味如雞湯而不油膩，不會(huì)出現(xiàn)吃膩味了這種現(xiàn)象。并且現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)提高，隨時(shí)都可以購(gòu)買到新鮮的蘑菇。那么美...
  • 炸蘑菇的做法 這樣做的炸蘑菇讓人贊不絕口
    炸蘑菇是一道有名的漢族菜之一，它的主要原料就是蘑菇，因?yàn)槭巢纳?，而且炸蘑菇的做法也比較簡(jiǎn)單，所以特別的受人們歡迎。想知道蘑菇的做法大全以及蘑菇怎么做好吃嗎？那就...
  • 椒鹽蘑菇的做法 這樣做的蘑菇竟能通便排毒
    蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信大家都是不陌生的。蘑菇的做法有太多太多，椒鹽蘑菇絕對(duì)算得上前三名。椒鹽蘑菇的做法比較簡(jiǎn)單，按照步驟就可以做出來。想知道蘑菇的做法大全以及蘑菇...
  • 20151105東南衛(wèi)視食來運(yùn)轉(zhuǎn)：三鮮蘑菇的做法
    蘑菇吃起來是非常的鮮美的，而且其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蘑菇的做法也是非常的多樣的。那么蘑菇的做法大全究竟有哪些呢?那么日常生活中怎樣才能做出健康的三鮮蘑菇呢?那就...
  • 東北小雞燉蘑菇 有名的東北美食
    東北小雞燉蘑菇應(yīng)該算的上是家喻戶曉，其獨(dú)特的口味，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受大家的喜愛，東北小雞燉蘑菇的做法也是多種多樣的，完全可以按照自己的想法來做，今天小編就...
  • 蘑菇湯的做法 它竟如此鮮香提神
    蘑菇那么受歡迎，和它自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是分不開的。很多菜里都能看見蘑菇的身影。蘑菇湯的做法算是很簡(jiǎn)單了，只要去菜場(chǎng)把食材買好，就可以按照步驟開始制作了。想知道蘑菇怎...
  • 蘑菇湯怎么做好吃 通便排毒效果竟那么好
    蘑菇湯怎么做好吃？這個(gè)問題不知困擾了多少喜歡吃蘑菇的朋友。常見的蘑菇一般都是炒菜或者做配料，蘑菇湯比較少。但蘑菇湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)也不遜色于炒蘑菇，反而能保留更多...
  • 蘑菇湯的做法大全 常吃它補(bǔ)脾益氣功效棒
    蘑菇是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可炒，可燒，可燉，還可以當(dāng)配菜。但最營(yíng)養(yǎng)的做法莫過于蘑菇湯了，蘑菇湯的做法大全里包含了許多蘑菇的做法，有空可以做一做。想知道蘑菇的做法大全以...
50條上一頁(yè)1234下一頁(yè)
  • 蘑菇是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖澄铮涓缓S富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體也有很大幫助。它具體有哪些營(yíng)養(yǎng)呢?對(duì)身體有哪些好處呢?
  • 現(xiàn)在很多人都愛吃蘑菇，您愛吃蘑菇嗎?你知道哪些蘑菇不能吃嗎?如何正確辨別是否為毒蘑菇呢?蘑菇的做法大全知道嗎?
  • 扇貝現(xiàn)在一般都進(jìn)行沿海養(yǎng)殖了，這主要都是由于它較高的經(jīng)濟(jì)效益的驅(qū)動(dòng)。扇貝的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，且吃法也是多樣的。

蘑菇的做法知識(shí)

　　蘑菇又名雙孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌，各地區(qū)對(duì)蘑菇的名稱有所不同，但蘑菇一名比較通用。

　　據(jù)有關(guān)資料報(bào)道，成人每天吃25克鮮蘑菇就能滿足一天所需要的維生素，一個(gè)體重70公斤的成人每天吃100-200克干蘑菇，就能夠維持營(yíng)養(yǎng)平衡。蘑菇是高蛋白、低脂肪、低熱量食品，歐洲人把蘑菇譽(yù)為"植物肉"，美國(guó)人甚至把蘑菇譽(yù)為"上帝的食品"。

　　研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于牛奶。人們一般認(rèn)為，肉類和豆類食品中才分別含有較高的動(dòng)物蛋白和植物蛋白，其實(shí)蘑菇中的蛋白質(zhì)含量也非常高。

　　蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　胡蘿卜素

　　很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫(kù)”之稱。

　　維生素D

　　其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個(gè)例外。并且，其中的維生素D含量非常豐富，有利于骨骼健康。而多攝入維生素D，就能很好地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

　　硒

　　微量元素硒對(duì)肝癌細(xì)胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對(duì)正常肝細(xì)胞卻沒有明顯影響。顯然，補(bǔ)硒可成為人們預(yù)防肝癌、防治肝病的有效措施。人體內(nèi)存儲(chǔ)硒的能力很弱，因此需要經(jīng)常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒。

　　蘑菇就是攝取硒的好來源。蘑菇中所含的硒元素，不但數(shù)量較高，而且容易被人體吸收，所以應(yīng)多吃一些。尤其是喜歡喝酒的人，蘑菇能夠幫你遠(yuǎn)離肝病。應(yīng)酬不斷的商界人士常為了工作需要而穿行于杯盞之間，這時(shí)別忘了多吃點(diǎn)可口的蘑菇，它能呵護(hù)你負(fù)擔(dān)過重的肝臟。

　　硒還是女人的"駐顏王牌" ，可以促進(jìn)皮膚新陳代謝和抗衰老，在預(yù)防皺紋方面效果更值得期待。

　　鉀

　　蘑菇還是很好的心臟保護(hù)性食物，這是因?yàn)閷?duì)于特別護(hù)心，預(yù)防心臟最好元素鉀，除了香蕉之外蘑菇中也有很高的含量。鉀鹽是可以保護(hù)心肌細(xì)胞的。促進(jìn)鈉排泄的降壓藥，常常增加鉀排泄，造成體內(nèi)缺鉀。因此，膳食中于限鹽的同時(shí)，應(yīng)多吃含鉀的食物。

　　碘

　　蘑菇還是一種含碘豐富的食品。

　　食物里缺少碘會(huì)引起甲狀腺腫大，因此，我國(guó)在食用鹽里強(qiáng)制添加碘酸鉀。多吃鹽會(huì)損傷血管，但是，少吃鹽又有可能引起碘缺乏。因此，為了補(bǔ)碘可多吃些蘑菇、葵花子和蝦等含碘豐富的食物。

　　蛋白質(zhì)

　　蘑菇中的蛋白質(zhì)含量非常高，多30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。蘑菇富含18種氨基酸，其中人體自身不能合成、必須從食品中攝取的8種必須氨基酸，在蘑菇里都能找到，而且含量較高。有些蘑菇中蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例甚至比牛肉更好。研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于牛奶。

　　蘑菇含有豐富的蛋白質(zhì)，可消化率達(dá)70%～90%，享有“植物肉”之稱。

　　酪氨酸酶

　　蘑菇中含有酪氨酸酶，所以有降低血壓、降血脂作用，適合肥胖人和老年人食用。

　　抗癌物質(zhì)

　　日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強(qiáng)力抗癌物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強(qiáng)1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成。

　　廣譜抗菌素

　　蘑菇中含有廣譜抗菌素，具有消炎作用，還可治療感冒。

　　梳苷酸

　　蘑菇有抵抗病毒、保護(hù)肝臟的作用。其所含的梳苷酸，對(duì)治療肝炎有利，是治療肝炎的輔助食品。

　　蘑菇的有效成分

　　蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病，提高機(jī)體免疫力。

熱點(diǎn)推薦

蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力。