蘑菇的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃蘑菇，不僅美味而且營養(yǎng)豐富還能起到防癌的作用。那么生活中椒鹽蘑菇的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說節(jié)目一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
椒鹽蘑菇的做法
材料
蘑菇500克，蛋黃1個，鹽。
雞精，干淀粉。
面粉，椒鹽粉適量。
做法
1.首先我們就要將準備好的蘑菇清洗干凈，清洗要仔細一點，然后再將其中的水分擠出備用。
2.放入其他所有材料，調(diào)料味道要調(diào)好，因為炸出來后不需要再調(diào)多余調(diào)料。另外鹽量不要放過多，因為雞精和椒鹽粉也有一些鹽份。
3.混合均勻后蘑菇上會均勻裹上一層糊。此時就可以下鍋用小火炸了，要用筷子不停攪拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起。
4.等到鍋中的蘑菇炸的酥黃時即可出鍋了，如果火候沒有掌握好可以把油再燒熱復炸一下，撈出瀝油即可。
椒鹽蘑菇
材料
鮮蘑菇、雞蛋、面粉、五香粉、鹽調(diào)味。
做法
1、鮮蘑菇適量，撕成條，熱水煮熟，涼水沖，待涼。
2、用手攥去水份，加雞蛋一個、面粉適量，調(diào)成糊狀;五香粉、鹽調(diào)味 3鍋下適量油，待油熱后放入調(diào)好糊的鮮蘑菇，炸熟即可。
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