雞肉的營養(yǎng)價值是非常豐富多樣的,生活中我們可以適當?shù)某砸恍╇u肉,對我們的健康是非常有幫助的。那么生活中大盤雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說視頻全集節(jié)目一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
大盤雞的做法
材料
三黃雞一只,土豆2個,胡蘿卜一個。
青辣椒2個,紅辣椒2個,蔥,姜。
蒜若干,花椒一把,紅干尖椒10個。
八角兩個,桂皮兩小塊,鹽,料酒。
做法
1.首先我們就要將準備好的三黃雞清洗干凈,然后在切成小塊,再將土豆、胡蘿卜、青紅椒切塊,備用。
2.鍋燒熱加油,油要多些,把土豆塊炸七分熟撈出。油留鍋內(nèi)。
3.鍋內(nèi)油燒熱,把花椒炸透撈出不用,鍋內(nèi)留有麻味的油。
4.然后我們就可以放入蔥姜蒜,紅干尖椒炒出香味,然后再將準備好的雞塊加入其中翻炒幾分鐘,加入醬油和水即可。
5.加白糖,鹽,料酒。
6.開始燜15分鐘。(因雞的老嫩程度各異而定吧)。
7.放入胡蘿卜塊繼續(xù)5分鐘。
8.然后將事先準備好的土豆塊加入其中,直到將土豆塊煮熟即可,不要太多的翻炒,因為那樣土豆就會碎。
9.放入青紅椒塊。翻炒至青紅椒斷紅后,可以出鍋了。
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