豬蹄的營養(yǎng)價值是非常豐富的,生活中我們可以適當(dāng)?shù)某载i蹄,不僅美味而且含有豐富的營養(yǎng)價值,有利我們的健康。那么生活中香辣蹄花湯的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說2視頻節(jié)目一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
香辣蹄花湯的做法
材料
蹄花,蕓豆,姜。
干花椒,蔥,料酒。
生抽,醋,糖,味精。
辣椒油,香油。
做法
1、首先我們就要將新鮮的蹄花用小鉗子夾去雜毛,然后再將其充分地清洗干凈,接著放在一旁備用即可。
2、將鐵鍋燒熱,把肘子放在鐵鍋上干燒,燒去剩余的小雜毛。
3、將肘子放入鍋內(nèi)大火煮開,撇去浮沫,撈起備用。
4、然后就可以在高壓鍋中加入蹄花、蕓豆、姜、干花椒、料酒,蓋上蓋子,并將其燉上30分鐘到豬蹄軟爛即可。
5、沾水汁調(diào)料,將生抽、醋、糖、蔥花、姜絲、味精、辣椒油、香油攪拌均勻。
6、蹄花撈出少部分盛盤,淋上沾水汁拌勻上桌。
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