20160624食話實(shí)說視頻欄目:跳水美蛙的做法

  牛蛙的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)我們的身體健康是非常有幫助的,而且牛蛙的口感是非常鮮嫩的。那么生活中跳水美蛙的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實(shí)說視頻欄目一起來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  跳水蛙的做法

  材料

  牛蛙2只,蒜半頭,洋蔥一頭,新鮮紅尖椒兩只。

  姜五大片,料酒4湯匙,糖兩湯匙。

  老干媽香辣豆豉兩大勺,香菜一小把。

  生抽兩湯勺,鹽,香油適量,橄欖油5湯勺。

  做法

  1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的牛蛙清洗干凈,然后再將其剁成合適大小的塊狀,加入料油,生抽腌5分鐘。

  2.準(zhǔn)備干鍋一套,底部點(diǎn)上蠟燭加溫,并在鍋內(nèi)倒入5湯勺橄欖油,這么做是以免糊鍋。

  3.炒鍋里油熱后,倒入蒜瓣、尖椒、姜片、豆豉炒香。

  4.然后我們就可以將準(zhǔn)備好的牛蛙倒入其中,并將其快炒1分鐘,然后再倒入腌牛蛙的配料及洋蔥炒兩分鐘即可。

  5.將牛蛙等移入干鍋,撒上香菜、香油即可上桌。

  小訣竅

  1、因?yàn)楦慑亙?nèi)預(yù)先有油,所以牛蛙炒的時(shí)候不用放太多油。

  2、牛蛙和洋蔥都炒斷生即可,因?yàn)樵诟慑伬镆灿谐掷m(xù)加溫的過程,以免過老。

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