20140105東南食來運(yùn)轉(zhuǎn)視頻:蘑菇炒魷魚的做法

 

  該視頻主要文字介紹:

  蘑菇炒魷魚的做法

  主料

  魷魚、白蘑菇100g、大蔥、姜、青紅椒、鹽少許。

  做法

  1. 鍋中放入少許油,燒至七分熱放入姜片,煸炒半分鐘,再放入大蔥段,煸炒至出香味;

  2. 放入蘑菇,翻炒兩分鐘;

  3. 放入魷魚,繼續(xù)翻炒兩分鐘;

  4. 放入少量鹽調(diào)味;

  5. 再放入青紅椒圈;

  6. 大火翻炒至湯汁收干即可。

  溫馨提示

  1. 魷魚等海鮮有少許咸味,為保持鮮美蘑菇炒魷魚的特色:,加少許鹽調(diào)味即可;

  2. 若不愛吃辣味兒,可省去青紅椒不放;

  3. 魷魚不可炒制過久,以免嚴(yán)重縮水,蘑菇炒魷魚的特色:變老。

  魷魚的營養(yǎng)價值

  1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發(fā)育和造血,能有效治療貧血;

  2. 魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復(fù)視力,改善肝臟功能;

  3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

  魷魚適合人群

  一般人群均能食用。

  脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。

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