蘑菇香菜燴雜糧飯 美味營養(yǎng)的米飯

  香菜我們雖然常吃,但是對于香菜的功效有多少了解呢,蘑菇香菜燴雜糧飯大家吃過嗎,它是怎么制作的呢,它又有哪些營養(yǎng)價值呢?這些都是大家關(guān)心的問題,下面就由小編來為大家解答一些吧。

  蘑菇香菜燴雜糧飯

  蘑菇香菜燴雜糧飯是道健康美味的養(yǎng)生食譜,常吃的話,對我們的腸胃能起到很好的保護作用,而且這道菜的味道還是非常好的。

  材料

  2-4種蘑菇(草姑蘑菇東菇)適量,香菜適量,小蔥適量,蒜末適量,醋適量,白糖適量,橄欖油素油適量,鹽適量,雜糧飯適量,玉米豆(可有可無)適量,水淀粉少許(可有可無)適量

  做法

  1.蘑菇切薄片, 細(xì)絲, 和小塊(是為了造型豐富一些, 如果蘑菇種類少,也可以不同一種蘑菇切成不同的形狀)

  2.我們講香菜和蔥都洗干凈之后,用刀將它們切碎

  3.油加熱, 放一半蒜茸,小蔥, 香菜炒香

蘑菇香菜燴雜糧飯

  4.放入蘑菇, 翻炒, 火轉(zhuǎn)成中小火, 炒3,4 分鐘, (有的蘑菇出水, 如果是水分少的, 這時可放一小勺水), 加鹽

  5.加1,2滴陳醋, 翻炒1分鐘

  6.現(xiàn)在可以加一些剛剛做好的或者隔夜的雜糧飯,將它進(jìn)行均勻的翻炒,后再加入一些鹽和糖進(jìn)行調(diào)味。

  7.改中大火, 加剩下的一半蒜茸, 小蔥, 香菜, 加水淀粉

  8.略收干, 關(guān)火出鍋

  小訣竅

  要是拿這道菜做主食, 可多放一點雜糧飯; 相反, 做菜的話, 就放少量的雜糧飯,一蘑菇為主. 不喜歡香菜, 可用芹菜, 或洋蔥代替 (放蘑菇之前放入油鍋炒香) 蘑菇吃油, 不想用太多油的話, 就選用好使的不粘鍋, 少放油, 在步驟#4時加點水 水淀粉是為了成品有光澤好看, 就自己吃, 可省略, 因為淀粉也是有熱量的(一茶匙大約10卡) 蘑菇炒時加醋能體現(xiàn)出蘑菇的甜味, 醋千萬別放多 趕時間的話, 步驟#5可省略 喜甜口味的話, 還可在在步驟#4時加葡萄干, 蜜棗(切絲) 想增加好脂。

  宜忌人群

  宜食:小兒麻疹及風(fēng)疹透發(fā)不快或透而復(fù)沒時、流行性感冒流行傳染期間和已患有流感時的人食用好處多,可起到預(yù)防和治療效果;此外還適宜于食欲不振,胃滯腹脹的人食用。

  忌食:芫荽性溫,因熱毒雍盛而非風(fēng)寒外來所致的疹出不透者忌食;小兒麻疹已經(jīng)透發(fā)后即不能食用;患有癌癥、慢性皮膚病和眼病、氣虛體弱和患有胃及十二指腸潰瘍之人不宜多食。

香菜

  香菜的功效

  1.消化不良、食欲不振 芫荽子(果實)6克,陳皮、六曲各9克,生姜3片,水煎服。

  2.高血壓: 用鮮10克,加葛根10克水煎服,早晚各1次,每次服50毫升,服10天為1個療程,對治療高血壓有輔助療效。

  3.呃忒: 羅勒葉6克(鮮葉加倍),生姜3片,開水泡或煎一沸,趁熱服。

  4.胸膈滿悶: 芫荽子研末,每次3克,開水吞服。

  5.風(fēng)感冒: 香菜30克,飴糖15克,加米湯半碗,糖蒸溶化后服。

  結(jié)語:蘑菇香菜燴雜糧飯的制作方法都學(xué)會了吧,想嘗試做的朋友,不妨回家就去制作哦。我們常吃香菜的話,對高血壓以及消化不良能夠起到一定的治療作用的。