香菜薄餅 營養(yǎng)豐富的早餐

  每天的早餐我們都要吃的好,這樣的話,不管是學(xué)習還是工作都會充滿精神的。香菜是我們常見的食物,常吃香菜能夠治療傷風感冒的。那么小編今天就給大家介紹一種營養(yǎng)的早餐香菜薄餅的制作方法吧。

  材料

  我們在制作香菜薄餅的時候需要的食材主要是面粉、雞蛋、香菜以及一些胡蘿卜。

  做法

  1.一個雞蛋打散,香菜洗凈切成碎,胡蘿卜去皮切成小粒。一小杯面粉中加入打散的雞蛋,用筷子攪拌均勻,再加入清水,慢慢加,邊加邊攪拌,至面糊呈稀糊狀態(tài),兜一勺可以比較流暢的呈線型下落。加入香菜碎和胡蘿卜碎,放點鹽和一點點白胡椒粉以及少量雞精,攪拌均勻

  2.取一個平底鍋(好是不粘鍋),冷鍋,倒入冷油,把油在鍋中轉(zhuǎn)一下,讓油均勻的覆蓋到整個鍋底。然后把油倒出,把面糊倒入鍋中(注意不要一次倒太多),用手把鍋轉(zhuǎn)一下,把鍋中的面糊轉(zhuǎn)開,均勻的平鋪在鍋底薄薄一層,不露出鍋底即可

香菜薄餅

  3.我們用小火進行加熱,大概在一分鐘左右就可以了,我們把面餅貼著鍋子的一面成型后,再翻過來加熱1分鐘左右,等到面餅的兩面都好了,就能夠盛出來了。

  香菜的功效

  中醫(yī)認為香菜性溫味甘,能健胃消食,發(fā)汗透疹,利尿通便,驅(qū)風解毒。香菜營養(yǎng)豐富,香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等,同時還含有豐富的礦物質(zhì),如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

  1、香菜治麻疹: 香菜連須3株,荸薺3個,紫草茸3克,加水大半碗,煎15分鐘后濾汁,分2次服,隔4小時服一次,在將要出疹時服,可防止并發(fā)癥;或香菜500克,水燒開后,將香菜煮1~2沸即可,然后將水倒入盆中,先以熱氣薰,后用水洗手足,可治麻疹應(yīng)出不出或疹出不透。

  2、香菜能夠治療感冒發(fā)燒:我們用香菜和糖,再加入半碗的米湯,等到糖蒸溶化之后就能夠喝下去了。

  3、香菜治胃寒痛: 香菜葉1000克,葡萄酒500毫升,將香菜浸入,3日后去葉飲酒,痛時服15毫升。

香菜薄餅

  4、香菜治嘔吐: 反胃 鮮草適量搗汁一匙,甘蔗汁二匙,加溫服,一日2次。

  5、痔瘡腫疼與脫肛: 香菜煮湯,用此湯薰洗患處。

  6、胸膈滿悶: 芫荽子研末,每次3克,開水吞服。

  適用人群

  一般人群均可食用。

  1. 香菜有損人精神、對眼不利的缺點,故不可多食、久食。

  2. 患風寒外感者、脫肛及食欲不振者,小兒出麻疹者尤其適合;

  3. 但患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜;另外香菜性溫,麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。

  結(jié)語:香菜薄餅十分的適合做早餐的,大家不妨都試試制作吧。香菜對于治療感冒發(fā)熱有著很好的效果,但是也不能多吃的,多吃對眼睛是不好的。