蘑菇炒魷魚 適合貧血的人
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蘑菇炒魷魚味道非常的鮮美,吃起來口感爽滑,是一個老少皆宜的家常菜,下面和小編學(xué)習(xí)這道菜肴的做法吧,很簡單哦。
蘑菇炒魷魚
蘑菇炒魷魚所需要的材料有:300g魷魚 100g白蘑菇 1根大蔥 1塊姜 適量青椒 少許鹽 適量紅椒
蘑菇炒魷魚的做法
1.按照食材與調(diào)料準(zhǔn)備好菜品所需主料及輔料;
將魷魚洗干凈達(dá)好花刀,切成菱形片狀,蘑菇要切片,大蔥切段,生姜也切片,后把青椒切一下
3.鍋中放入少許油,燒至七分熱放入姜片,煸炒半分鐘;
4.放入大蔥段,煸炒至出香味
5.放入蘑菇,翻炒兩分鐘
6.放入魷魚,繼續(xù)翻炒兩分鐘
7.放入少量鹽調(diào)味
8.再放入青紅椒圈
9.大火翻炒至湯汁收干即可。
魷魚富含鈣、磷、鐵等元素,利于骨骼發(fā)育和造血,可以有效治療貧血。魷魚除了富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外,還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,所以工作勞累的朋友,可以適當(dāng)多吃點魷魚。
購買魷魚時,注意選擇體形完整堅實,呈粉紅色,有光澤,體表面略現(xiàn)白霜,肉肥厚,半透明,背部不紅的魷魚,這樣菜式優(yōu)質(zhì)的魷魚。
結(jié)語:我們在做這道菜要少放點鹽,因為海鮮本身就比較咸,魷魚也不要炒的太老了,那樣吃起來感覺很老,不喜歡吃辣的也可以不放辣椒,根據(jù)自己的喜好就行。
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