香菇味道鮮美,日常生活中,人們經(jīng)常會(huì)拿它當(dāng)做食材,做各種各樣的菜肴。那么,香菇蒸蛋不知道你是否吃過,本期的家政女皇2017就來為你介紹它的具體做法,相信通過節(jié)目,你也會(huì)知道如何做好這道好吃而簡單的菜。

  該視頻主要文字介紹:

  香菇蒸蛋

  食材明細(xì)

  大雞蛋1個(gè),干香菇2朵,鹽適量,香油適量,蔥花適量。

  香菇蒸蛋的做法步驟

  1、準(zhǔn)備好香菇,雞蛋,香菇提前用溫水泡發(fā)。

  2、泡好后,將香菇切小粒。

  3、雞蛋打散,然后加入2倍左右的水里攪勻。

  4、加入一點(diǎn)鹽調(diào)味。

  5、切好的香菇粒放在碗里面。

  6、將雞蛋液用篩網(wǎng)過濾進(jìn)去,然后用筷子攪動(dòng)一下。

  7、封上一層保鮮膜,中間用牙簽扎些小孔。

  8、放入電飯煲的蒸格上。

  9、選擇蒸煮10分鐘。

  10、蒸好后,淋些香油,撒上蔥花就可以了。

  香菇的營養(yǎng)價(jià)值

  1.提高機(jī)體免疫功能

  香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能,還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生,并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性;

  2.延緩衰老

  香菇的水提取物對(duì)過氧化氫有清除作用,對(duì)體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用;

  3.防癌抗癌

  香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸,進(jìn)入人體后,會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素;

  4.降血壓、降血脂、降膽固醇

  香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。

  香菇的使用效果

  香菇性味甘、平、涼;歸胃經(jīng)。

  有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣,益胃和中,解毒,抗腫瘤,托痘疹。

  主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。

  香菇的適用人群

  一般人群均可食用

  1.貧血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血壓患者、動(dòng)脈硬化患者、糖尿病患者、癌癥患者、腎炎患者食用;

  2.脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。

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