20170415家政女皇視頻欄目:蔥燒肘子美味護(hù)膚兩不誤

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責(zé)編:劉新沂

發(fā)表時間:2024-12-06 20:32

  三天不吃葷,頭腦也發(fā)暈,日常生活中,很多人喜歡吃素,但是一味的吃素,會導(dǎo)致身體營養(yǎng)不均,所以適量的吃點肉對身體也是有好處的。那么,蔥燒肘子這道菜怎么做好吃呢?今天的家政女皇節(jié)目就來為大家介紹一下,趕緊來看看吧。

  該視頻主要文字介紹:

  蔥燒肘子

  主料:肘子。

  輔料:豆腐泡、南瓜、蔥、姜、香菜。

  調(diào)料:鹽、醬油、白糖、醋、高湯精、花椒。

  烹制方法

  1、將肘子放入沸水中焯一下去掉血水,取出放入電壓力鍋中,加醬油、白糖、鹽、高湯精壓20分鐘;

  2、取一小碗,放入蔥、姜末、花椒、香菜末、醋、醬油、鹽、高湯精、香油拌勻,蒸好的肘子取出去掉骨頭,裝入大碗中,放入南瓜塊、豆腐泡入鍋蒸7-8分鐘,蒸好后扣在盤中,將調(diào)好的汁澆在上面,淋熱油即可。

  特點:香糯軟爛,汁香味厚,肥而不膩。

  肘子營養(yǎng)價值

  1. 豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

  2. 豬蹄膀營養(yǎng)很豐富,含較多的蛋白質(zhì),特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì),和肉皮一樣,是使皮膚豐滿、潤澤,強體增肥的食療佳品。

  肘子適合人群

  一般人都可食用;濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。

  肘子食療作用

  1、肘子味甘咸、性平。

  2、有和血脈、潤肌膚、填腎精、健腰腳的作用。

  肘子食物相克

  豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

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