20150101河北衛(wèi)視家政女皇：姜波講蘿卜糕的做法

　　該視頻主要文字介紹：

　　蘿卜糕怎么做好吃

　　如今，中國(guó)的大小城市都有賣(mài)蘿卜糕，因?yàn)樗鼉r(jià)格便宜，而且又營(yíng)養(yǎng)好吃。但是你知道嗎，蘿卜糕就是閩南地區(qū)稱(chēng)之為的“菜頭粿”，是中式傳統(tǒng)的糕點(diǎn)，那么你會(huì)做這道蘿卜糕嗎?

　　蘿卜糕

　　主料

　　自發(fā)粉3杯，白蘿卜900克，臘肉(或香腸)200克，海米2大匙，鹽1茶匙，胡椒粉少許，味精少許。

　　做法

　　1.自發(fā)粉用3杯水調(diào)勻使之溶解成自發(fā)粉漿。

　　2.蘿卜去皮刨絲;臘肉或香腸切丁;海米泡軟切碎。

　　3.用3大匙油炒香海米及臘肉(或香腸)后，倒入蘿卜絲同炒，并加水杯及調(diào)入鹽、胡椒粉、味精。

　　4.待燒開(kāi)時(shí)，將自發(fā)粉漿慢慢淋入，炒成糊狀。

　　5.取一長(zhǎng)方形蒸盤(pán)或容器，先抹少許色拉油再盛入自發(fā)粉頭糊，抹平，放入蒸籠蒸50分鐘。

　　6.放涼后即可切片煎食，另備蒜蓉醬油醼食。

　　白蘿卜營(yíng)養(yǎng)分析

　　1、幫助消化

　　蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化。

　　2、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

　　蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

　　3、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能

　　蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。

　　本期嘉賓介紹