20110810家政女皇生活小妙招：生姜如何保存

　　生姜是我們生活中非常常見(jiàn)的一種調(diào)味料，生姜一般用在一些需要去腥的食物中，比如說(shuō)做魚(yú)的時(shí)候，都要放生姜來(lái)去腥。生姜有很好的保健功效。但是對(duì)于生姜的保存很多人都不太會(huì)。下面就隨小編一起來(lái)看看生姜是如何保存的吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　關(guān)于生姜

　　生姜有股辛辣的味道，這種味道能很好的去腥味，而且很多人在生病的時(shí)候都喜歡喝一些生姜茶，有很好的驅(qū)寒效果。

　　請(qǐng)記住，生姜，大蒜很像，將會(huì)成熟烹飪，和曲折痛苦的，如果你燒。

　　地面形式有不同的味道，這是常用的甜甜品使用，通常不會(huì)用新鮮生姜互換。

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　　生姜狀況

　　生姜是每個(gè)家庭廚房里的必備食材，做很多的菜時(shí)都要用到生姜。

　　生姜選擇

　　生姜可以發(fā)現(xiàn)在生產(chǎn)雜貨店部分。尋找一個(gè)新鮮，辣香味光滑的皮膚。薯類要堅(jiān)決，覺(jué)得沉重。

　　長(zhǎng)度是成熟的標(biāo)志，成熟根莖會(huì)更熱，更纖維。避免那些皺紋的肉，因?yàn)檫@是一個(gè)黃金年齡生姜過(guò)去跡象。

　　生姜品種和形式

　　姜根有許多品種。搶手的有淺棕色的皮膚，用奶油黃色至淺綠色肉。生姜來(lái)自許多形式，包括鮮，干，腌制，腌制，結(jié)晶(或果脯)和粉狀或地面。

　　生姜貯藏

　　我們家里存放時(shí)間比較長(zhǎng)的生姜，大家應(yīng)該會(huì)發(fā)現(xiàn)，它們不是發(fā)芽了，就是沒(méi)有了水分。那么有什么好的方法可以貯藏生姜呢?

　　沙子存儲(chǔ)法

　　將鮮姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆蓋3厘米厚的潮濕細(xì)砂，然后加蓋，可保鮮1-2個(gè)月。

　　塑料袋保存法

　　洗凈，放在小塑料袋內(nèi)撒一些鹽，不要封口，隨用隨取，可保持10天左右。

　　罐子保存法

　　把鮮姜放在一個(gè)罐子里，再用黃泥埋住，每天澆真真一點(diǎn)點(diǎn)水，能保持一個(gè)月左右。

　　沙土

　　要存放的鮮姜應(yīng)選購(gòu)?fù)馄o(wú)傷、莖塊肥厚的大塊姜，掰掉小芽后可以埋在潮而不濕的細(xì)砂土或黃土中保存?；?qū)⑸磧艉舐袢胧⑹雏}的罐內(nèi)，可使生姜較長(zhǎng)時(shí)間不干，保持濃郁的姜香。

　　鹽泡

　　用鹽水把生姜泡1小時(shí)，然后拿出來(lái)曬干，放入冰箱貯菜格內(nèi)，可以放很長(zhǎng)時(shí)間并保持其鮮嫩程度。