20110817家政女皇生活小妙招：綠豆的營養(yǎng)功效

　　在夏天我要經(jīng)常喝一些綠豆湯，綠豆湯對(duì)我們有不少的好處，不僅能降溫解暑，還有很好的調(diào)理身體的作用。對(duì)于一些火氣比較大的人來說，綠豆湯的降火效果非常好。還能有助消化。下面就一起來看看綠豆都有什么樣的營養(yǎng)功效吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　夏天常喝綠豆湯對(duì)我們的身體保健是好的，能降暑去火，還有助于消化。

　　一、綠豆煮爛解毒效果好

　　1、喝水消暑

　　如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。

　　喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的消暑功效。

　　2、煮爛解毒

　　如果是為了解毒去熱的話，可以多熬一段時(shí)間，把綠豆熬的爛一些比較好。

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　　由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內(nèi)毒素的作用。

　　3、混煮更佳

　　綠豆與其他食品一起烹調(diào)療效更好。

　　如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉。

　　生活中要多喝些綠豆湯，這樣對(duì)高血壓的人來說，也是不錯(cuò)的飲食選擇。而且還能降低膽固醇。

　　4、不宜煮過爛

　　綠豆不宜煮得過爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。然而，未煮爛的綠豆腥味強(qiáng)烈，食后易惡心、嘔吐。

　　5、可用于去痱去痘

　　綠豆有止癢作用，綠豆是專門治療熱癢的。由于熱癢是因體內(nèi)發(fā)熱引起的，而綠豆又有解熱的功效，因而適合治療熱癢。

　　小孩因天熱起痱子，用綠豆和鮮荷服用，能起治療作用。

　　如果得了痤瘡，可以把綠豆研成細(xì)末，煮成糊狀，在就寢前洗凈患部，涂抹在患處。

　　二、綠豆的6種烹煮技巧

　　烹制綠豆湯時(shí)，有時(shí)會(huì)因?yàn)橹蟮脮r(shí)間過久，而使綠豆湯的色澤發(fā)紅發(fā)渾，失去了綠豆應(yīng)有的特色風(fēng)味。在此，羅列了六種熬制綠豆湯的方法，不妨一試。

　　方法一

　　將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。

　　方法二

　　將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。

　　方法三

　　將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi)，冷凍4個(gè)小時(shí)，取出再煮，綠豆很快酥爛。

　　三、哪些人不能喝綠豆湯

　　1、屬寒涼體質(zhì)的人不宜多喝綠豆湯。

　　2、體質(zhì)虛弱的人不宜多喝綠豆湯，腸胃消化功能較差的人，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。

　　3、空腹時(shí)不能喝綠豆湯，綠豆湯性寒，空腹喝對(duì)胃不好。

　　4、綠豆湯不可天天喝，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。

　　5、過量喝綠豆湯或致腸胃疾病。女性過量喝綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。

　　6、綠豆與中藥不能同服。