20110818河北衛(wèi)視家政女皇:桃子的營養(yǎng)價值
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責(zé)編:戴碧瑩
發(fā)表時間:2011-08-18 16:21在夏天的時候,我們經(jīng)常吃到桃子,桃子在夏季大量上市,是銷量比較好的水果之一。很多人喜歡吃桃子,是因為它的香甜??赡芎芏嗳酥皇怯X得桃子好吃,卻不知道它對我們的營養(yǎng)價值也很高。下面就一起來了解一下桃子的營養(yǎng)價值有哪些吧。
該視頻主要文字介紹:
在夏天的時候,可以適當(dāng)?shù)某孕┨易?,因為它對我們有不少的營養(yǎng)功效。
桃子的營養(yǎng)價值
1、桃有補益氣血,養(yǎng)陰生津的作用,可用于大病之后,氣血虧虛,面黃肌瘦,心悸氣短者;
2、桃的含鐵量較高,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物;
3、對于一些有水腫的人,可以多吃一些桃子,有很好的療效;
4、桃仁有活血化淤,潤腸通便作用,可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療;
5、桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中樞而止咳,同時能使血壓下降,可用于高血壓病人的輔助治療;
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6、桃花有消腫、利尿之效,可用于治療浮腫腹水,大便干結(jié),小便不利和腳氣足腫。
我們都知道桃子吃的太多對我們的身體也是有傷害的,而且容易上火。
那食用桃子有哪些禁忌
1、即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多會令人生熱上火;
2、平時內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人,不宜多吃。
3、好不要給嬰幼兒喂食桃子,因為桃子中含有大量的大分子物質(zhì),嬰幼兒腸胃透析能力差,無法消化這些物質(zhì),很容易造成過敏反應(yīng)。
4、多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用,因為它會增加腸胃的負(fù)擔(dān)。
5、吃桃會引發(fā)過敏的人群禁食。
6、未成熟的桃子不能吃,否則會腹脹或生癤癰。
7、爛桃切不可食用。
8、桃子忌與甲魚同食。
9、糖尿病患者及血糖過高時應(yīng)少食桃子。
桃子的益處肯定大于弊,如何通過美食做法來吸收營養(yǎng)呢?
一、桃子果醬
材料
桃子1000克、麥芽糖150克、白砂糖150克、檸檬汁1湯匙(15ml)。
做法
1、將桃子洗凈,去皮去核切成小塊,用攪拌機將桃子打碎也可以,可是我喜歡吃有些果粒的果醬,所以切成小塊,如果是很軟的桃子,用手捏碎也可以。
2、將切碎的桃子放入鍋中,放入白砂糖和檸檬汁煮開。
3、煮開以后桃子會出很多水,加入麥芽糖繼續(xù)煮,開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬,中間要不時攪拌,避免粘鍋。
4、一直熬到桃醬變得粘稠即可,提前將盛果醬的密封罐用開水燙過、晾干,趁熱將桃子醬放入瓶中,擰緊晾涼,放入冰箱冷藏,盡快食用。
二、楊桃豬肉湯
材料
甜菜頭2個、楊桃1個、紅蘿卜1個、豬肉10兩、姜2片、鹽少許。
做法
1、甜菜頭去皮,洗干凈后切件。
2、楊桃洗干凈后切件。
3、紅蘿卜去皮,洗干凈后切件。
4、洗干凈豬,飛水后再沖干凈。
5、燒滾適量水,下姜片、甜菜頭、楊桃、紅蘿卜和豬,水滾后改慢火煲二小時,下鹽調(diào)味即成。
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