20110818河北衛(wèi)視家政女皇：桃子的營養(yǎng)價值

　　在夏天的時候，我們經(jīng)常吃到桃子，桃子在夏季大量上市，是銷量比較好的水果之一。很多人喜歡吃桃子，是因為它的香甜?？赡芎芏嗳酥皇怯X得桃子好吃，卻不知道它對我們的營養(yǎng)價值也很高。下面就一起來了解一下桃子的營養(yǎng)價值有哪些吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　在夏天的時候，可以適當(dāng)?shù)某孕┨易?，因為它對我們有不少的營養(yǎng)功效。

　　桃子的營養(yǎng)價值

　　1、桃有補益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者;

　　2、桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物;

　　3、對于一些有水腫的人，可以多吃一些桃子，有很好的療效;

　　4、桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療;

　　5、桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療;

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　　6、桃花有消腫、利尿之效，可用于治療浮腫腹水，大便干結(jié)，小便不利和腳氣足腫。

　　我們都知道桃子吃的太多對我們的身體也是有傷害的，而且容易上火。

　　那食用桃子有哪些禁忌

　　1、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火;

　　2、平時內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人，不宜多吃。

　　3、好不要給嬰幼兒喂食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質(zhì)，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質(zhì)，很容易造成過敏反應(yīng)。

　　4、多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用，因為它會增加腸胃的負(fù)擔(dān)。

　　5、吃桃會引發(fā)過敏的人群禁食。

　　6、未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰。

　　7、爛桃切不可食用。

　　8、桃子忌與甲魚同食。

　　9、糖尿病患者及血糖過高時應(yīng)少食桃子。

　　桃子的益處肯定大于弊，如何通過美食做法來吸收營養(yǎng)呢?

　　一、桃子果醬

　　材料

　　桃子1000克、麥芽糖150克、白砂糖150克、檸檬汁1湯匙(15ml)。

　　做法

　　1、將桃子洗凈，去皮去核切成小塊，用攪拌機將桃子打碎也可以，可是我喜歡吃有些果粒的果醬，所以切成小塊，如果是很軟的桃子，用手捏碎也可以。

　　2、將切碎的桃子放入鍋中，放入白砂糖和檸檬汁煮開。

　　3、煮開以后桃子會出很多水，加入麥芽糖繼續(xù)煮，開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬，中間要不時攪拌，避免粘鍋。

　　4、一直熬到桃醬變得粘稠即可，提前將盛果醬的密封罐用開水燙過、晾干，趁熱將桃子醬放入瓶中，擰緊晾涼，放入冰箱冷藏，盡快食用。

　　二、楊桃豬肉湯

　　材料

　　甜菜頭2個、楊桃1個、紅蘿卜1個、豬肉10兩、姜2片、鹽少許。

　　做法

　　1、甜菜頭去皮，洗干凈后切件。

　　2、楊桃洗干凈后切件。

　　3、紅蘿卜去皮，洗干凈后切件。

　　4、洗干凈豬，飛水后再沖干凈。

　　5、燒滾適量水，下姜片、甜菜頭、楊桃、紅蘿卜和豬，水滾后改慢火煲二小時，下鹽調(diào)味即成。