20140424河北衛(wèi)視家政女皇:張曄講西紅柿的好處
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:戴碧瑩
發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 12:11西紅柿是我們?nèi)粘I钪泻艹R姷囊环N果蔬,說它是果蔬,是因?yàn)樗瓤梢援?dāng)蔬菜一樣炒著吃,又可以當(dāng)水果一樣生著吃。它的營養(yǎng)價(jià)值很高,吃了不僅能美容養(yǎng)顏,還能抗癌。下面讓張曄專家來講講西紅柿都有什么樣的好處吧。
該視頻主要文字介紹:
西紅柿是很多人都喜歡的食物,生吃能生津止渴,煮著吃也很美味。那么它有什么樣的營養(yǎng)價(jià)值呢?
吃西紅柿的好處
美容、防衰老
把新鮮的西紅柿去皮后搗爛,濾汁加入少量的白糖,每天涂抹在臉上,可以使皮膚光滑且細(xì)膩,美容防衰老的效果非常好。
治高血壓
每天早晨選1~2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯。
治貧血
多吃西紅柿可以治療貧血癥狀,配合蘋果、芝麻,一天吃兩次多,能有效治療貧血。
治肝炎
取西紅柿丁一匙,芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙,拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟,加入鹽、味精適量食用,對治療肝炎效果極佳。
防中暑
將1~2個(gè)西紅柿切片,加鹽或糖少許,熬湯熱飲,可防中暑。
退高燒
將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用,每小時(shí)飲一次,可退高燒。
防癌
每天吃些西紅柿,能起到防癌的作用,但是生吃的效果更佳。
治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈。
西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值
西紅柿含有非常豐富的維生素、有機(jī)酸、碳水化合物、礦物質(zhì)以及少量的蛋白質(zhì)。西紅柿具有促進(jìn)消化、利尿和抑制多種細(xì)菌的作用。西紅柿中維生素D可保護(hù)血管,治高血壓。西紅柿中有谷胱甘肽,有推遲細(xì)胞衰老,增加人體抗癌能力。西紅柿中胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性,促進(jìn)骨骼鈣化,防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。
西紅柿含有對心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素,能減少心臟病的發(fā)作。
西紅柿中的番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力,能清除自由基,保護(hù)細(xì)胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對前列腺癌有預(yù)防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
西紅柿中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃西紅柿具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。
尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進(jìn)紅血球的形成,有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用西紅柿對防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。
經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善癥狀。
西紅柿所含的蘋果酸或檸檬酸,有助于胃液對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
本期嘉賓介紹
張曄
解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科前主任。
從事營養(yǎng)工作近30年,長期活躍在臨床工作第一線。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養(yǎng)治療經(jīng)驗(yàn),多次參加國際、國內(nèi)營養(yǎng)學(xué)專業(yè)學(xué)術(shù)會(huì)議,并進(jìn)行大會(huì)交流、做專題發(fā)言等。在長期的實(shí)踐工作中,不斷進(jìn)行總結(jié)、積累,以寶貴經(jīng)驗(yàn)貢獻(xiàn)人民。
在報(bào)刊、雜志共發(fā)表文章100余篇,主編了《自己是好的家庭營養(yǎng)師》、《冠心病患者飲食導(dǎo)航》等著作,與他人合作出版論著多部。目前,工作重點(diǎn)從醫(yī)院的營養(yǎng)治療,轉(zhuǎn)向營養(yǎng)教學(xué)和家庭營養(yǎng)知識(shí)的普及與提高,在全國婦聯(lián)、中央電視臺(tái)《健康之路》、北京電視臺(tái)生活頻道《食全食美》《生活大調(diào)查》、科教頻道《養(yǎng)生堂》《科學(xué)實(shí)驗(yàn)室》、文藝頻道《百姓秀場》、山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》欄目、天津臺(tái)《天天養(yǎng)生》欄目、湖南衛(wèi)視《百科全說》、網(wǎng)上媒體等做過專題錄像節(jié)目,研究重點(diǎn)從醫(yī)院的營養(yǎng)治療,擴(kuò)大到家庭營養(yǎng)知識(shí)的普及與提高,積極宣傳營養(yǎng)常識(shí)、養(yǎng)生保健,落實(shí)營養(yǎng)知識(shí),使人們吃得明白、吃得健康,減少疾病。
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