20130630家政女皇生活小妙招：夏天講雞翅的吃法

　　雞翅是我們生活中很多人愛吃的一種食物，而且雞翅的燒法很多，有紅燒雞翅、蜜汁雞翅、咖喱雞翅等等。每一種都是美味。今天小編要給大家推薦的就是咖喱雞翅。下面讓夏天專家來教大家怎么做出好吃的咖喱雞翅吧。

　　該視頻主要文字介紹：

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　　現(xiàn)在的科技發(fā)達(dá)，人們在家里就能上網(wǎng)學(xué)到很多菜品的制作方法。

　　不僅味道鮮美，而且還能夠幫助我們提高免疫力，是非常好的食物。現(xiàn)在就教大家這些食物的吃法，為大家?guī)淼氖请u翅的吃法，希望做菜的秘訣能對大家有幫助。

　　咖喱雞翅

　　咖喱其實所有人一聽都覺得不陌生，我們常見的咖喱飯便是里面有很多咖喱。

　　我們經(jīng)常吃到一些咖喱雞飯等含有咖喱的食物，那么什么是咖喱呢?其實它也是一種調(diào)味料，加了這種調(diào)味料，做出來的食物非常美味。

　　至于今天為大家介紹的雞翅，也是非常的有營養(yǎng)，一般家庭里面，雞翅都是紅燒的，但是小編為大家介紹的是與咖喱配合在一起。

　　主料

　　雞翅(8個)、紅辣椒(1個)、青辣椒(1個)、土豆(1個)、胡蘿卜(1根)、生姜(1小塊)、小蔥頭(2個)、咖喱(1盒)、鹽(適量)、黃酒(適量)。

　　制作步驟

　　雞翅八個清水沖洗干凈。

　　準(zhǔn)備好馬鈴薯、青椒、咖喱、生姜、胡蘿卜和紅椒，就能開始制作咖喱雞翅了。

　　每一個雞翅斬成兩段，一分為二。生姜切片。煮鍋中加水，加入適量黃酒，適量生姜片。水開后略去浮沫，加適量鹽，中火煮十分鐘左右，雞翅成熟。煮雞翅的過程處理其他材料。胡蘿卜、青椒、紅椒、土豆切小塊。小蔥頭切片，生姜切片。

　　炒鍋燒熱，加適量色拉油，油溫升高，加入事先切片的生姜和小蔥頭爆香。

　　加入切塊的胡蘿卜、土豆翻炒均勻。

　　煮熟的雞翅撈出。

　　加入雞翅翻炒均勻。

　　加入適量清水或高湯。中火煮至土豆、胡蘿卜軟爛。

　　一盒咖哩塊共六塊分兩份，一半即三塊加入鍋中，煮大約三四分鐘至湯汁濃稠。

　　加入切好的青椒和紅椒，翻炒均勻，即成。

　　小竅門

　　塊狀咖喱本身有鹽，關(guān)火前可根據(jù)個人咸淡口味，可再另外加鹽。

　　本期嘉賓介紹

　　夏天

　　男，中式烹調(diào)高級技師，中國烹調(diào)高級營養(yǎng)配餐師。