20131122河北衛(wèi)視家政女皇:陳允斌講小雪養(yǎng)生
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:戴碧瑩
發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 12:15小雪是一年二十四個(gè)節(jié)氣中的一個(gè),小雪時(shí),天氣在逐漸向寒冷的冬天邁進(jìn),在這個(gè)時(shí)節(jié)里,我們也要注意保護(hù)自己的身體,注意養(yǎng)生。那么小雪時(shí)我們?cè)撛趺答B(yǎng)生呢。下面讓陳允斌專家來講講小雪時(shí)如何養(yǎng)生。
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在冬天,人們的運(yùn)動(dòng)量減少,但是我們一樣可以進(jìn)行養(yǎng)生,從飲食上我們可以進(jìn)行調(diào)理。
小雪節(jié)氣養(yǎng)生適宜吃
水果
首選香蕉(香蕉含有能幫助人腦產(chǎn)生5——羥色胺的物質(zhì));
飲品
荸薺豆?jié){飲(荸薺5個(gè)絞汁,兌入250克豆?jié){內(nèi)煮熟,加入白糖適量);
菜肴
小雪時(shí),我們可以常吃些芹菜和香菇,香菇和芹菜也可以一起炒著吃,營養(yǎng)加倍。
小雪節(jié)氣養(yǎng)生忌吃燥熱食物冬季寒冷,人們喜歡吃溫?zé)岬氖澄镆缘钟鶉?yán)寒。
比如,我國北方冬季愛吃羊肉,南方冬季愛吃甲魚,都屬于溫補(bǔ)的食物。但是并不是熱性的食物都適合在小雪季節(jié)食用,燥熱的東西吃多了容易上火,甚至產(chǎn)生熱性的疾病。所以從小雪開始可以多吃羊肉、甲魚、海參等,但不要過多食用燥熱的食物,比如過度煎炸、烘烤的食物,太多辣椒、胡椒、花椒的食物,烈性白酒。
太多的鹽在冬季吃了也對(duì)身體不好,咸味入腎,可導(dǎo)致腎水更寒,有擾心陽,所以冬季應(yīng)該少吃鹽為妙,以免“雪上加霜”,損傷人體的陽氣,尤其是高血壓的人更要少吃。
在小雪時(shí)適合我們吃的有很多食物,關(guān)鍵的是我們要養(yǎng)成良好的生活和飲食習(xí)慣就行,這樣身體才會(huì)健康。
小雪是冬季的第二個(gè)節(jié)氣,小雪時(shí)節(jié)過后氣溫降低,人們都穿的非常保暖,北方地區(qū)也已經(jīng)開始供暖,室內(nèi)溫暖入春,穿著上也是厚衣加身,因此就很容易上火,這時(shí)就需要從食物上進(jìn)行調(diào)理。
荸薺冰糖飲
抗菌退燒瀉內(nèi)火荸薺冰糖飲的制作方法非常簡單,只需要材料備齊,在家中就可以做,把荸薺150克、甘蔗150克、冰糖30克備好,削去荸薺和甘蔗的外皮并洗凈;入鍋加入適量水和冰糖,煮至荸薺和甘蔗熟透即可。荸薺皮色紫黑,肉質(zhì)潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美譽(yù),北方人則視它為“江南人參”。
而且其中蛋白質(zhì)和碳水化合物含量比較豐富,但熱量卻不是很高,很適合初冬食用。中醫(yī)認(rèn)為,荸薺是寒性食物,有清瀉內(nèi)火的功效,對(duì)于發(fā)燒初期的患者有較好的退燒作用,但高燒期間則不宜食用。幼兒吃一些荸薺還能促進(jìn)牙齒和骨骼的發(fā)育。
黑芝麻紅棗粥
男補(bǔ)肝腎女潤膚黑芝麻紅棗粥是小雪節(jié)氣比較適合的養(yǎng)生食療粥,配料有粳米150克、黑芝麻20克、棗(干)25克、白砂糖30克。
材料備齊,然后將黑芝麻下入鍋中,用小火炒香,研成粉末,備用;粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分;紅棗洗凈去核;鍋中加入約1500毫升冷水,放入粳米和紅棗,先用旺火燒沸;然后改用小火熬煮,待米粥爛熟;調(diào)入黑芝麻及白糖,再稍煮片刻,即可盛起食用。
黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤五臟、益氣力的作用,可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥,在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效,更是有口皆碑。
黑豆羊肉燉當(dāng)歸
補(bǔ)血養(yǎng)顏暖身心這視一款非常適合小雪節(jié)氣前后食用的黑豆食療方,主要材料有:羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、當(dāng)歸10克、桂圓10克。
具體做法是,先將黑豆洗凈用2杯清水煮軟;同時(shí)另一個(gè)鍋煮已切薄片的羊肉,同樣用清水3杯,煮時(shí)要除去泡沫及肥油。將黑豆及羊肉倒入燉盅內(nèi),加入當(dāng)歸,同時(shí)加入切碎的桂圓肉,隔水燉上3小時(shí)即可。黑豆蛋白質(zhì)含量為49.8%,相當(dāng)于牛肉的2倍多、雞蛋的3倍、牛奶的16倍!黑豆的不飽和脂肪酸含量達(dá)80%,吸收率高達(dá)95%以上,除能滿足人體對(duì)脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。
3款膳食養(yǎng)生食譜,不僅可瀉火而且還有滋補(bǔ)肝腎補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用,小雪時(shí)節(jié)多吃這些食物還可以讓你遠(yuǎn)離疾病。
本期嘉賓介紹
陳允斌
女,出身中醫(yī)世家,健管家,高級(jí)公共營養(yǎng)師,同時(shí)也是知名的人氣食療養(yǎng)生作家,致力于推廣中華傳統(tǒng)的健康飲食方式,是生活食療養(yǎng)生的倡導(dǎo)者。
致力于倡導(dǎo)家常便飯保健康的理念,宣傳環(huán)保、節(jié)約的生活態(tài)度,并將祖?zhèn)鞯娘嬍潮=∑綗o償公開。著有健康飲食暢銷書《茶包小偏方,喝出大健康》及《回家吃飯的智慧》1、2系列。
為湖南衛(wèi)視金牌專家嘉賓,參與人氣節(jié)目《百科全說》。同時(shí)為中央電視臺(tái)、中國教育臺(tái)、星空衛(wèi)視、廣東衛(wèi)視、陜西衛(wèi)視、河北衛(wèi)視、河南衛(wèi)視、湖北衛(wèi)視、青海衛(wèi)視、東方衛(wèi)視、貴州衛(wèi)視、深圳衛(wèi)視、重慶衛(wèi)視、北京電視臺(tái)、湖北電視臺(tái)、湖南電視臺(tái)、河北電視臺(tái)、天津電視臺(tái)、杭州電視臺(tái)、深圳電視臺(tái)、上海電視臺(tái)、北京人民廣播電臺(tái)、山東電臺(tái)、廣東電臺(tái)、南京電臺(tái)、車語傳媒、騰訊女性頻道、39健康網(wǎng)等媒體節(jié)目擔(dān)任特邀嘉賓,普及簡便、自然、低廉的飲食健康之道。
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