20120928萬家燈火節(jié)目：戴光強講癌癥患者的飲食

　　俗話說民以食為天由此可見食物對于我們來說有多么的重要，今天我們請來了戴光強專家做了萬家燈火節(jié)目給我們講解癌癥患者的飲食。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是中國疾病預(yù)防控制中心首屆專家咨詢委員會專家戴光強，講癌癥患者的飲食。

　　下面是本期視頻的內(nèi)容簡介：

　　癌癥患者的飲食

　　選擇質(zhì)地軟嫩、細(xì)碎的食物

　　1、乳製品：乳酪、布丁、奶昔;

　　2、水果類：香蕉、木瓜、果泥或其它軟質(zhì)水果;

　　3、肉魚豆蛋類：絞(碎)肉、豆腐、豆花、鮮魚、蒸蛋。

　　4、軟質(zhì)之蔬菜：冬瓜、莿瓜等瓜類蔬菜、莧菜、高麗菜、地瓜葉等葉類蔬菜。

　　5、主食類：稀飯、細(xì)面、冬粉、西谷米、地瓜、馬鈴薯、煮爛之麥片、紅豆或綠豆、蓮子等。

　　要避免刺激性食物

　　1、酒精飲料。

　　2、碳酸飲料，如：汽水。

　　3、酸味強之果汁，如：檸檬汁、柳丁汁。

　　4、調(diào)味太重之辛香料，如：辣椒粉、胡椒粉、醋、咖哩粉。

　　5、腌制類食物或食物溫度過高。

　　6、粗糙生硬的食物，如：炸雞、生菜沙拉。

　　改變食物制備方式

　　1、可將食物剁碎、切細(xì)以利咀嚼吞咽。

　　2、盡量將食物烹煮軟爛些。

　　3、可利用勾芡或加入些肉汁、肉湯同時進(jìn)食來幫助吞咽。

　　4、以果汁機或食物攪拌器將食物磨細(xì)打碎或打成流質(zhì)，利用吸管吸吮液體食物。

　　5、將食物放涼至室溫后再食用。

　　癌癥飲食指南之其他改善方法

　　1、若食物質(zhì)地不利于吞嚥，可調(diào)整或傾斜頸背部以利食物往下移動。

　　2、若有心灼熱感的問題，試試飯后1小時內(nèi)採坐姿或立姿。

　　3、經(jīng)常漱口，去除食物殘渣及細(xì)菌，保持口腔衛(wèi)生有助傷口癒合

　　此外，大家還可以吃一些具有防癌作用的食物，如大豆、含高纖維的食物、十字花科蔬菜、卷心菜、硬花甘藍(lán)、菜花等。癌癥飲食指南體現(xiàn)在癌癥病人生活中的點點滴滴，因此，不管是患者本人還是家屬，都應(yīng)該按照本癌癥飲食指南好日常的生活安排，這樣有利于癌癥患者的康復(fù)。

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　　本期嘉賓介紹：

　　戴光強

　　教授、主任醫(yī)師，醫(yī)學(xué)保健專家，健康教育專家，衛(wèi)生事業(yè)管理專家。中國疾病預(yù)防控制中心首屆專家咨詢委員會專家，中國健康教育協(xié)會常務(wù)理事，安徽省科普作家協(xié)會副會長，安徽省科技經(jīng)紀(jì)人協(xié)會副會長。安徽省九屆政協(xié)常委、省政協(xié)教科文衛(wèi)體委員會主任，安徽省衛(wèi)生廳原廳長。

　　戴光強自20世紀(jì)60年代從北京醫(yī)學(xué)院(現(xiàn)北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部)畢業(yè)后，多年從事醫(yī)學(xué)臨床、教學(xué)、科研和健康保健工作，曾獲全國衛(wèi)生先進(jìn)工作者光榮稱號。

　　戴光強每年堅持做健康保健講座幾十場，被評為“新安百姓講堂”佳主講人，是深受百姓喜愛的“保健大使”。

　　戴光強教授著有專著多部，并發(fā)表數(shù)百篇保健科普文章，其中《中年保健全新指南》一書得到廣大讀者的好評，《人到中年當(dāng)大修》獲省科普作品一等獎。