西蘭花的做法

西蘭花是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種蔬菜，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，具有防癌抗癌的功效，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。常見(jiàn)的做法有清炒西蘭花、蒜蓉西蘭花，那么除此之外你還知道哪些做法呢？西蘭花怎么做最好吃呢？熱量有多高呢？下面大家就和小編一起來(lái)了解一下西蘭花的知識(shí)吧！

相關(guān)做法

炒桃仁西蘭花的做法
炒桃仁西蘭花的材料簡(jiǎn)單，做法也很易學(xué)，這道菜的營(yíng)養(yǎng)豐富全面，對(duì)提高我們身體的免疫能力，下面我們就看看怎么做的。
豆?jié){西蘭花營(yíng)養(yǎng)早餐
豆?jié){西蘭花是營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐，也能晚上吃，基本上補(bǔ)充了我們身體所有的營(yíng)養(yǎng)，而且味道鮮美，下面我們一起看看如何做。
西蘭花炒番茄的做法
西蘭花炒番茄是非常簡(jiǎn)單的家常菜，這道菜很是清淡，熱量低，而且番茄和西蘭花都有美容養(yǎng)顏的作用，女性可以多吃點(diǎn)哦。
檸檬西蘭花的做法
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌。
干燒牡蠣拌西蘭花
牡蠣因其豐富的營(yíng)養(yǎng)為人們所熟知，其吃法多樣，不但可以用來(lái)紅燒，還能用來(lái)清蒸或者煮湯。你吃過(guò)干燒牡蠣拌西蘭花嗎?
扇貝王配西蘭花汁
扇貝有很多種新鮮的吃法，因?yàn)樗呛ｕr，和很多不同的食材都可以搭配，而且味道非常鮮美。你吃過(guò)扇貝王配西蘭花汁嗎?

熱門(mén)文章

  • 涼拌西蘭花的家常做法 這樣吃西蘭花味道好
    西蘭花大家都陌生，它是日常生活中常見(jiàn)的一種蔬菜，多吃西蘭花對(duì)人體有非常大的益處，而且西蘭花涼拌著吃味道也非常的棒，那么大家知道涼拌西蘭花的做法嗎?涼拌西蘭花怎么...
  • 蠔油西蘭花 沒(méi)想到常吃它竟可有效防癌
    蠔油西蘭花是一道再普通不過(guò)的菜肴了，但就是這么普通的菜，卻有著極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃它，對(duì)身體特別的好。想知道蠔油西蘭花的做法以及蠔油西蘭花的做法大全嗎？那就一起...
  • 素炒西蘭花 教您做出美味的家常菜
    素炒西蘭花是一道家常菜，長(zhǎng)期使用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。有補(bǔ)腎填精，健腦壯骨，補(bǔ)脾和胃之效。主治久病體虛，肢體痿軟，耳鳴健忘，脾胃虛弱以及...
  • 20151001東南衛(wèi)視食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)：西蘭花的做法
    西蘭花是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的美食，西蘭花不僅吃起來(lái)非常的美味爽口而且也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃對(duì)我們的身體有益。那么日常生活中我們?cè)鯓硬拍茏龀雒牢兜奈魈m花呢...
  • 清炒西蘭花的做法 這樣做營(yíng)養(yǎng)豐富
    西蘭花是很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜之一，長(zhǎng)的和花菜差不多，但是顏色是綠色的，西蘭花最常見(jiàn)的吃法就是清炒，這樣吃蔬菜的營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失過(guò)多，那么大家知道西蘭花的做法嗎?西蘭花怎么...
  • 一種食物竟是抗癌助推器
    隨著近來(lái)外來(lái)文化不斷地沖擊我們的思想，我們也被迫與世界接軌，從某種程度上來(lái)說(shuō)，我們的確也需要這樣的方式。而且，早在一百多年前，我們的先人也曾有過(guò)類(lèi)似的遭遇，只是...
  • 西蘭花炒蝦仁 常食這個(gè)竟然可以抗癌
    西蘭花含有很多的類(lèi)黃酮，而類(lèi)黃酮這是我們血管很棒的清理小強(qiáng)手，蝦仁則能預(yù)防高血壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)。西蘭花炒蝦仁這道菜很適合老年人食用，并且這兩種食材都很容易消化...
  • 西蘭花炒肉 它竟然是去黑眼圈的小能手
    西蘭花的營(yíng)養(yǎng)很豐富，含有很多的維生素和蛋白質(zhì)，所以深受人么的喜愛(ài)。它的做法有很多，其中與肉類(lèi)食材搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，老少皆宜，下面就為大家介紹幾種西蘭花炒肉的做法。...
  • 20150819萬(wàn)家燈火視頻：姜波講西蘭花的做法
    在我們的日常生活中我們經(jīng)常會(huì)吃西蘭花，西蘭花雖然吃起來(lái)口感上有一點(diǎn)的苦澀，但是它卻有著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。我們?nèi)粘Ｉ钪袘?yīng)該經(jīng)常吃一點(diǎn)，對(duì)我們身體非常好。那么西...
  • 20150817爸爸廚房視頻：西蘭花的做法
    西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃，對(duì)我們的身體健康是非常有利的，而且非常美味可口。日常生活中西蘭花的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房...
  • 西蘭花的家常做法 推薦這幾款最好吃
    清炒西蘭花的的做法很多很多，味道也各不相同。營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人喜歡吃清炒西蘭花但是不會(huì)做，怎么辦呢?不要怕，小編今天就為大家推薦幾款非常不錯(cuò)的清炒西蘭花的做法給大...
  • 西蘭花的家常做法大全 在家就能做的西蘭花
    清炒西蘭花的的做法很多很多，味道也各不相同。營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人喜歡吃清炒西蘭花但是不會(huì)做，怎么辦呢?不要怕，小編今天就為大家推薦幾款非常不錯(cuò)的清炒西蘭花的做法給大...
  • 蒜蓉西蘭花的做法 教你制作蒜蓉西蘭花美食
    蒜蓉西蘭花想必大家都不會(huì)陌生，它也是我們平常吃的比較多的一道美食。但是關(guān)于西蘭花的做法卻有很多，那么怎么樣才能夠做出一道既美味營(yíng)養(yǎng)，又健康養(yǎng)生的徐蘭花美食呢?大...
  • 西蘭花的做法大全 5種吃法讓你成為廚房大師
    西蘭花是我們常見(jiàn)的一種菜類(lèi)，生活中我們也是經(jīng)常的食用，西蘭花營(yíng)養(yǎng)成分非常的廣泛，富含多種物質(zhì)，西蘭花還具有具有防癌抗癌的功效。你知道西蘭花還有什么功效嗎?那么你...
  • 蒜蓉西蘭花 清淡美食給您簡(jiǎn)單生活
    蒜蓉西蘭花是一道以大蒜，西蘭花等為主要原料的菜品，蒜蓉西蘭花味道清淡，制作簡(jiǎn)單。蒜蓉西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素與礦物質(zhì)，具有防癌抗癌，提高人體免疫功能，降...
163條上一頁(yè)14567891011下一頁(yè)
  • 臘味西蘭花是閩菜的做法，主要是用西蘭花、瘦肉和臘腸做成的，風(fēng)味很獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)全面，下面我們就一起學(xué)習(xí)制作這道美食。
  • 蠔油魚(yú)子西蘭花是非常可口的涼拌菜，醬香味十足，西蘭花吃在嘴里很是脆嫩，接下來(lái)我們一起看看這道涼拌菜的做法。
  • 焗西蘭花是以西蘭花和奶酪等材料做成一道西餐，這道菜含鈣量非常的高，對(duì)孩子的發(fā)育很有好處，味道也很不錯(cuò)。

西蘭花的做法知識(shí)

　　西蘭花為一二年生草本植物，原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū)，我國(guó)有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)成份位居同類(lèi)蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。

　　十字花科蕓苔屬甘藍(lán)種中以綠色花球?yàn)楫a(chǎn)品的一個(gè)變種。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸的意大利一帶，19世紀(jì)末傳入中國(guó)。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量是白花菜的很多倍，西蘭花中礦物質(zhì)成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬于十字花科的白菜花相當(dāng)。西蘭花的平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西蘭花中，水分占90.6%，含蛋白質(zhì)2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的熱量。烹制后的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。此外，西蘭花還含有胡蘿卜素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風(fēng)的發(fā)病率，還有殺菌和防止感染的功效。

　　西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長(zhǎng)。據(jù)美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究，菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，西蘭花中預(yù)防癌癥最重要的成分是“蘿卜硫素”，這種物質(zhì)有提高致癌物解毒酶活性的作用，并幫助癌變細(xì)胞修復(fù)為正常細(xì)胞。

　　除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。而其中一定量的類(lèi)黃酮物質(zhì)，則對(duì)高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。同時(shí)，西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

　　食療價(jià)值

　　1、菜花性涼、味甘;2、可補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃;

　　3、主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。

　　美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家號(hào)召人們?cè)谇锛径嗍秤梦魈m花，因?yàn)檫@時(shí)的西蘭花花莖中營(yíng)養(yǎng)含量最高。

　　西蘭花對(duì)殺死導(dǎo)致胃癌的幽門(mén)螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類(lèi)黃酮最多的食物之一，類(lèi)黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)，因而減少患心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。

　　有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃西蘭花。

熱點(diǎn)推薦

西蘭花炒香菇減肥
西蘭花炒香菇減肥
西蘭花炒香菇是以西蘭花很干香菇為主要食材做成的，其味道鮮美。