西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值 西蘭花做法及食療作用

  對于西蘭花相信我們每個(gè)人都熟悉,這是一種我們經(jīng)常吃的蔬菜,西蘭花吃起來口感是非常好的,而且你知道嗎,西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的哦。同時(shí),經(jīng)常吃西蘭花還能夠增強(qiáng)免疫力等作用,下面小編帶領(lǐng)大家一起來了解下吧。

  目錄

  1、西蘭花的基本介紹 2、西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值

  3、西蘭花的食療作用 4、西蘭花的功效與作用

  5、西蘭花怎么吃有營養(yǎng) 6、常吃西蘭花能夠預(yù)防前列腺癌嗎

  7、孕婦能吃西蘭花嗎 8、糖尿病人吃西蘭花有什么好處

  西蘭花的基本介紹

  西蘭花屬于一二年生草本植物,原產(chǎn)自地中海東部沿岸地區(qū),我國有些地方進(jìn)行少量的栽培,主要是用在西餐上面的。西蘭花的營養(yǎng)是非常高的,里面含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素,它的營養(yǎng)成分在同類蔬菜之首,有著“蔬菜皇冠”的美譽(yù)。

  十字花科蕓苔屬甘藍(lán)種中以綠色花球?yàn)楫a(chǎn)品的一個(gè)變種。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸的意大利一帶,19世紀(jì)末傳入中國。

西蘭花的基本介紹

  西蘭花的形態(tài)特征

  西蘭花形態(tài)特征、生長習(xí)性和普通的白花菜(甘藍(lán))基本相似,屬十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種,1-2年生草本植物。長勢強(qiáng)健,耐熱性和抗寒性都較強(qiáng)。植株高大,根據(jù)不同品種葉片生長20片左右抽出花莖,頂端群生花蕾。緊密群集成花球狀,形狀為半球型,花蕾青綠色,故稱青花菜。

  西蘭花的葉色藍(lán)綠互生,然后慢慢的變成深藍(lán)綠,蠟脂層增厚,它的葉柄狹長,葉形有闊葉和長葉兩種。西蘭花的根莖粗大表皮薄,中間髓腔含水量大、鮮嫩,根系發(fā)達(dá)。

  西蘭花不僅是營養(yǎng)豐富的蔬菜,更是一種保健蔬菜。在美國《時(shí)代》雜志推薦的十大健康食品中名列第四,美國公眾利益科學(xué)中心把西蘭花列為十種超優(yōu)食物之一。古代西方人還將西蘭花推崇為“天賜的良藥”和“窮人的醫(yī)生”。

西蘭花形態(tài)特征、生長習(xí)性和普通的白花菜(甘藍(lán))基本相似

  由于花椰菜的含水量高達(dá)90%以上,所含熱量較低(每杯23~32千卡),因此對希望減肥的人來說,它可以填飽肚子,而不會使你發(fā)胖。與其他大多數(shù)甘藍(lán)品種比較,白色的花椰菜含有低量的維生素A。每一杯(240毫升)熟菜花食品提供的維生素C相當(dāng)于一個(gè)中等大小的桔子所含的量。生的花椰菜與煮熟的相比較,至少能夠多提供20%以上的維生素C。 花椰菜營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等,尤以維生素C豐富,每100克含88毫克,僅次于辣椒,是蔬菜中含量高的一種。其質(zhì)地細(xì)嫩,味甘鮮美,容易消化,對保護(hù)血液有益。兒童食用有利健康成長。

  西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值

  西蘭花,又稱花椰菜、菜花、椰菜花,是一種蔬菜。 西蘭花起源于歐洲地中海沿岸,因其營養(yǎng)豐富、口感絕佳,被《時(shí)代周刊》雜志推薦為十大健康食品中排名第四。

  西蘭花不但是營養(yǎng)豐富的蔬菜,而且還是一種保健蔬菜哦。古時(shí)候的西方人稱西蘭花是“天賜的良藥”和“窮人的醫(yī)生”呢!

吃西蘭花的好處 西蘭花的功效與作用 西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值 
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