清炒西蘭花的的做法很多很多，味道也各不相同。營養(yǎng)豐富，很多人喜歡吃清炒西蘭花但是不會做，怎么辦呢?不要怕，小編今天就為大家推薦幾款非常不錯的清炒西蘭花的做法給大家。希望大家喜歡。
大蒜清炒西蘭花
材料：西蘭花500克，大蒜2瓣，植物油10克，食鹽5克，味精3克。
做法
1.將西蘭花洗凈手掰成小朵，或輔以小刀。大蒜切片。
2.長柄炒鍋內倒入植物油燒熱，倒入西蘭花猛炒至5成熟，放入大蒜和鹽，再中火炒熟即可。
小訣竅
**烹制過程中不可蓋鍋蓋，否則綠色盡失，菜色全無。
清炒西蘭花
材料：西蘭花500克，胡蘿卜1根。，淀粉1勺，鹽，雞精各少許。
做法
1.西蘭花把根部稍微切掉點，然后用手掰成小朵或切成小塊就行了，然后洗一下。
2.胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切成片。
3.鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，2分鐘就可以了，時間不要太長。
4.水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起;
5.先用淀粉勾加水點芡。
6.鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘。
7.然后加鹽，雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了。
