鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，你知道它的功效與作用及食療偏方有哪些嗎？鴿子蛋怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)呢？它有哪些做法呢？吃了能壯陽(yáng)、補(bǔ)腦嗎？孕婦能吃鴿子蛋嗎？下面來為大家詳細(xì)介紹不同人群吃鴿子蛋有什么好處吧~

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油淋鴿子皮酥且肉嫩
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團(tuán)圓蝦皮蒸鵪鶉蛋補(bǔ)身體
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鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值知識(shí)

　　鴿子蛋

　　鴿子蛋一般是老人、孕婦、小孩最理想的滋補(bǔ)佳品，被人稱為“動(dòng)物人參”。

　　鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，鴿子蛋為鳩鴿科動(dòng)物原鴿或家鴿等所產(chǎn)的卵，被人稱為“動(dòng)物人參”。鴿蛋含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分，易于消化吸收。鴿子蛋也是一種磚石戒指首飾，比喻鉆石像鴿子蛋一樣大的鉆戒。

　　鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.鴿蛋含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分，易于消化吸收。鴿子蛋亦有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(rùn)(改善血液循環(huán)、增加血色素)等功能。

　　2.鴿蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分，亦有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(rùn)(改善血液循環(huán)、增加血色素)等功能。鴿蛋豐富營(yíng)養(yǎng)，常吃可預(yù)防兒童麻疹。

　　3.鴿蛋味甘、咸，性平;具有補(bǔ)肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽(yáng)提神，解瘡毒，治療陽(yáng)萎、營(yíng)養(yǎng)不良;主要用于腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無(wú)力，心悸失眠等癥;在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預(yù)防麻疹又有解毒功效;有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，會(huì)使人精力旺盛，容光煥發(fā)，皮膚艷。

　　4.鴿子蛋對(duì)女人特別滋補(bǔ)，是滋陰補(bǔ)腎之佳品，更是被稱為“動(dòng)物人參”，據(jù)測(cè)定，白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鐵等成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。蛋白質(zhì)、脂肪含量與雞蛋相當(dāng)，尤為突出的是，它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3～4倍。

　　5.鴿蛋豐富營(yíng)養(yǎng)，常吃可預(yù)防兒童麻疹。鴿子蛋口感比較細(xì)嫩，爽滑, 營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　用法用量

　　1、補(bǔ)腎益氣

　　鴿蛋、桂圓肉、枸杞，加冰糖蒸開水服;

　　2、預(yù)防麻疹

　　鴿蛋二個(gè)，煮食。麻疹流行時(shí)期，可連服六至十個(gè)，每日服二個(gè)。

　　適用人群

　　1、老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營(yíng)養(yǎng)食品;由于脂肪含量較低，適合高血脂癥患者食用;鈣、磷的含量在蛋類中相對(duì)較高，非常適于嬰幼兒食用;

　　2、食積胃熱者、性欲旺盛者及孕婦不宜食。

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