鴿子蛋炒蝦仁 有效補(bǔ)充維生素
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鴿子蛋,大家都比較熟悉,鴿子蛋的營養(yǎng)價值也相對的比較高,我們在做鴿子蛋時要注意一些特殊的用法用量。鴿子蛋怎么做好吃呢?今天小編向大家介紹一下比較簡單又好吃的做法——鴿子蛋炒蝦仁,和小編一起來學(xué)一下吧。
鴿子蛋炒蝦仁
材料
我們需要準(zhǔn)備1個鴿子蛋,50g左右的鮮蝦,適量鹽,適量包菜,適量油,適量芝麻油。
步驟
1.蝦仁去皮后用刀背剁幾下。
2.加入一個鴿子蛋。
3.這一步比較特殊,是把蛋液和蝦肉一起攪拌均勻。
4.滴入適量芝麻油。
5.加入少許鹽。
6.包菜切碎末倒入蛋液內(nèi)拌均勻。
7.向鍋里面倒入適量的油,把油燒熱,然后把蛋液蝦肉一起倒入鍋中。
8.小火慢慢翻炒至熟即可。
小貼士
1.加入少許芝麻油能很好的去腥。
2.小火慢慢炒才行,火大了很容易就焦了。
鴿子蛋的營養(yǎng)價值
鴿蛋味甘、咸,性平,具有補(bǔ)肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效?!峨S息居飲食譜》介紹鴿蛋時說:"甘,平,清熱,解毒,補(bǔ)腎益身。"《本草適原》說 鴿蛋"久患虛贏者,食之有益。"有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋,不但有美顏滑膚作用,還可能治愈疾病,身體變得強(qiáng)壯。鴿子蛋,為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋,被人稱為“動物人參”。鴿蛋含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分,易于消化吸收。
用法用量
1、補(bǔ)腎益氣
鴿蛋、桂圓肉、枸杞,加冰糖蒸開水服;
2、預(yù)防麻疹
鴿蛋二個,煮食。麻疹流行時期,可連服六至十個,每日服二個。
總結(jié):今天問你主要了解了鴿子蛋炒蝦仁的方法,鴿子蛋的營養(yǎng)價值以及它的用法用量。鴿子蛋可以有效補(bǔ)充維生素,多吃鴿子蛋可以提高身體的免疫力,今天介紹的鴿子蛋炒蝦仁的方法,你學(xué)會了嗎?
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