益壽鴿蛋湯 能夠治療氣血虛衰
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鴿子蛋的吃法很多,可以煮著吃、炒著吃或蒸著吃。今天小編小家推薦一道適合老年朋友食用的鴿子蛋湯——益壽鴿蛋湯。此湯既發(fā)揮了鴿子蛋的營養(yǎng)價(jià)值又有顯著的食療功效,老年人多喝一點(diǎn),有益身體健康,一起來看看吧。
益壽鴿蛋湯
原料
我們需要準(zhǔn)備10克枸杞、10克龍眼肉、10克制黃精、4個(gè)鴿蛋、50克冰糖。
制法
?、賹㈣坭?、龍眼肉、制黃精均洗凈切碎,待用;冰糖砸碎裝在碗內(nèi)。
?、阱佒弥谢鹕献⑷肭逅s750克,加入以上3味同煮至沸后約15分鐘,再把鴿蛋打破逐個(gè)下鍋內(nèi),同時(shí)將冰糖屑下人鍋中同煮至熟即成。
功效
記住要空腹喝。每天喝1次,連續(xù)喝一周??梢砸鏆庋a(bǔ)肝腎。比較適用于智力減退、氣血虛衰、肺燥咳嗽等癥狀。能作為老年體衰者的營養(yǎng)膳食。
鴿子蛋的營養(yǎng)價(jià)值
鴿蛋味甘、咸,性平,具有補(bǔ)肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效?!峨S息居飲食譜》介紹鴿蛋時(shí)說:"甘,平,清熱,解毒,補(bǔ)腎益身。"《本草適原》說鴿蛋"久患虛贏者,食之有益。"有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋,不但有美顏滑膚作用,還可 能治愈疾病,身體變得強(qiáng)壯。
鴿子蛋為鳩鴿科動(dòng)物原鴿或家鴿等的蛋,被人稱為“動(dòng)物人參”。鴿蛋含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分,易于消化吸收。鴿子蛋亦有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性,增加顏面部紅潤(改善血液循環(huán)、增加血色素)等功能。
食療功效
1、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力。
2、養(yǎng)肝
可以幫助于肝臟結(jié)構(gòu)和功能的修復(fù)和維護(hù)。比較適合有肝病的人。
3、清熱去火
味苦,能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
4、解毒
清理身體內(nèi)長期淤積的毒素,增進(jìn)身體健康。
怎么辨別鴿子蛋的好壞
鴿子蛋是鴿子的卵,蛋很小,易于鵪鶉蛋區(qū)別。蛋殼要硬,沒有裂痕。
食用禁忌
食積胃熱者、性欲旺盛者及孕婦不宜食。
總結(jié):上文主要向大家介紹了益壽鴿蛋湯的做法,鴿子蛋的營養(yǎng)價(jià)值以及它的食療功效。益壽鴿蛋湯是一道比較適合老年人喝的湯,可以強(qiáng)身健體,緩解氣血虛衰,是老年朋友理想的補(bǔ)身湯,今天的益壽鴿蛋湯的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?
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