糖醋鴿蛋 能夠補(bǔ)肝腎

  鴿子蛋大多數(shù)人都吃過的,那么鴿子蛋都是怎么吃的呢?今天小編向大家介紹一種比較特殊但是口味絕佳的吃法——糖醋鴿蛋。糖醋鴿蛋一方面保留了鴿子蛋的營養(yǎng)價值,另一方面還有很好的保健功效。大家隨小編一起來看看吧。

  糖醋鴿蛋

  原料

  我們需要準(zhǔn)備100克洋蔥、100克青椒、100克紅蘿卜、100克熟筍,300克熟鴿蛋,4粒大蒜。調(diào)味料A1小匙醬油。B醋、番茄醬、糖、水各3大匙,1小匙鹽。C1大匙淀粉水。

  制法

  (1)所有材料洗凈。紅蘿卜、洋蔥去皮,青椒去蒂及籽,均切小片;熟筍切塊;大蒜去皮切末;鴿蛋剝殼,加A料腌10分鐘。

  (2)熱油2大匙,爆香大蒜、洋蔥、放入青椒、紅蘿卜、筍塊及B料拌炒,待湯汁燒開,加入鴿蛋及C料調(diào)勻即可。

糖醋鴿蛋 能夠補(bǔ)肝腎

  鴿子蛋的營養(yǎng)價值

  鴿子蛋的味道鮮美、微咸,性屬平,可以美白肌膚、益精氣、補(bǔ)肝腎等多種的功效。

  《隨息居飲食譜》介紹鴿蛋時說:"甘,平,清熱,解毒,補(bǔ)腎益身。"《本草適原》說鴿蛋"久患虛贏者,食之有益。"有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋,不但有美顏滑膚作用,還可 能治愈疾病,身體變得強(qiáng)壯。

  鴿子蛋為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋,被人稱為“動物人參”。鴿蛋含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分,易于消化吸收。鴿子蛋亦有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性,增加顏面部紅潤(改善血液循環(huán)、增加血色素)等功能。

  老年人、兒童、女士,體虛貧血者的理想營養(yǎng)食品;由于脂肪含量較低,適合高血脂癥患者食用;鈣、磷的含量在蛋類中相對較高,非常適于嬰幼兒食用,常吃可預(yù)防兒童麻疹。鴿蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分,亦有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性,增加顏面部紅潤(改善血液循環(huán)、增加血色素)等功能。寶寶吃了可以提高免疫力,更聰明。對于孕婦和產(chǎn)后的媽媽是極好的補(bǔ)品,還能促進(jìn)傷口的愈合減輕長傷口的疼痛。

鴿子蛋的味道鮮美、微咸,性屬平,可以美白肌膚、益精氣、補(bǔ)肝腎等多種的功效

  保健功效

  性平,味咸。

  鴿子蛋還具有改善血液循環(huán)、增強(qiáng)皮膚彈性、改善皮膚細(xì)胞活力、清熱解毒等多種的功效。

  白鴿蛋的功效更勝于白鴿肉,據(jù)測定,白鴿蛋和白鴿肉一樣,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鐵等成分,營養(yǎng)價值很高。

  總結(jié):糖醋鴿蛋是很多人沒有嘗試過做法,這道菜色香味俱全,通過本文,我們了解到了鴿子蛋的營養(yǎng)價值和它的保健功效,糖醋鴿蛋的做法,你學(xué)會了嗎?有時間可以為家人做一盤,讓家人也嘗嘗這樣的一道美味健康的佳肴。