枸杞海參鴿蛋湯 能夠幫助減肥塑身
當(dāng)前位置:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a> > 養(yǎng)生百科 > 養(yǎng)生食品
鴿子蛋的營養(yǎng)價值比較高,這是很多人都知道的事實,人們也知道鴿子蛋的吃法很多,今天小編想大家推薦一道比較美味的鴿子蛋的吃法——枸杞海參鴿蛋湯??戳吮疚某藭私忤坭胶Ⅷ澋皽淖龇ㄍ?,還會了解關(guān)于鴿子蛋的用法用量。
枸杞海參鴿蛋湯
原料
我們需要準(zhǔn)備12個鴿子蛋,25克海參,25克枸杞,適量蔥和姜。
制法
①將海參切成條狀,放在盤中待用,蔥、姜切成碎沫。
②將鴿子蛋用干淀粉拌均勻,然后放人溫油鍋里炸成金黃色,盛入盤中;再把炸鴿子蛋的油倒出一部分,在鍋底留少量的底油煽炒準(zhǔn)備好的蔥姜末;待炒出香味以后,往鍋里加入適量的水,然后把海參放入鍋里。
③等到鍋燒開以后,然后加入適量的白胡椒粉、味精、鹽和少量的糖以及醬油,然后再把事先炸好的鴿蛋放進(jìn)去,用大火煮大約20分鐘左右。
?、?0分鐘后,將備好的枸杞子放入鍋中,這時將大火改為小火,燉10分鐘左右;后放入少量的水淀粉勾欠,再撒上香菜末即成。
鴿子蛋的營養(yǎng)價值
鴿蛋味甘、咸,性平,具有補(bǔ)肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效?!峨S息居飲食譜》介紹鴿蛋時說:"甘,平,清熱,解毒,補(bǔ)腎益身。"《本草適原》說鴿蛋"久患虛贏者,食之有益。"有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋,不但有美顏滑膚作用,還可 能治愈疾病,身體變得強(qiáng)壯。
鴿子蛋為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋,被人稱為“動物人參”。鴿蛋含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分,易于消化吸收。鴿子蛋亦有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性,增加顏面部紅潤(改善血液循環(huán)、增加血色素)等功能。
鴿子蛋是女士老年人、兒童、女士,體虛貧血者的佳營養(yǎng)食品;因為它的脂肪含量比較低,所以比較適合高血脂癥患者食用;而且它的鈣、磷的含量在各種蛋類也是相對較高的,也特別適合于嬰幼兒食用,經(jīng)常吃鴿子蛋可以預(yù)防兒童麻疹。鴿蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分,亦有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性,增加顏面部紅潤(改善血液循環(huán)、增加血色素)等功能。寶寶吃了可以提高免疫力,更聰明。對于孕婦和產(chǎn)后的媽媽是極好的補(bǔ)品,還能促進(jìn)傷口的愈合減輕長傷口的疼痛。
適用人群
1、老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養(yǎng)食品;由于脂肪含量較低,適合高血脂癥患者食用;鈣、磷的含量在蛋類中相對較高,非常適于嬰幼兒食用;
2、食積胃熱者、性欲旺盛者及孕婦不宜食。
用法用量
1、補(bǔ)腎益氣
鴿蛋、桂圓肉、枸杞,加冰糖蒸開水服。
2、預(yù)防麻疹
鴿蛋二個,煮食。麻疹流行時期,可連服六至十個,每日服二個。
總結(jié):我們今天主要學(xué)習(xí)了枸杞海參鴿蛋湯的做法,除此之外,我們還了解到了鴿子蛋的營養(yǎng)價值以及它的用法用量。鴿子蛋營養(yǎng)又美味,是一道不錯的佳肴,今天的枸杞海參鴿蛋湯,你學(xué)會了嗎?有時間可以自己做一碗嘗嘗哦。
養(yǎng)生加油站 |
- 養(yǎng)生精選