鮮橙蒸鴿子蛋 能夠開胃健食
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用鴿子燒湯很是鮮美,也很補(bǔ),那么鴿子蛋又有多少人吃過(guò)?它有哪些做法呢?下面大家就和小編一起來(lái)看看鮮橙蒸鴿子蛋的做法吧。
鮮橙蒸鴿子蛋
材料:橙子 鴿子蛋
調(diào)料:糖
做法
1.準(zhǔn)備好一個(gè)橙子,先用水清洗一下,然后將橙子的外皮揉至發(fā)軟,用到將它切下1/3
2.將2/3的橙子中的橙肉成橙子中挖出來(lái),盡量不要破壞外皮,這樣就簡(jiǎn)單的一個(gè)容器就做好了
3.把準(zhǔn)備好的鴿子蛋打碎到碗中,放入點(diǎn)糖,再加入點(diǎn)橙子汁,用筷子將它們攪勻
4.然后倒入空的橙皮容器中,蓋上橙子蓋
5.用大火將加入水的鍋燒開,接著把橙子容器放入一個(gè)碗中,再將碗放入鍋中,火不熄,用水蒸15分鐘左右,熄火后在悶一會(huì)就行
6.你會(huì)聞到滿廚誘人的橙子清香,當(dāng)打開橙蓋子,那股清香一下子沁入心脾,心情愉快啊
鴿蛋含有大量?jī)?yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分,亦有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性,增加顏面部紅潤(rùn)(改善血液循環(huán)、增加血色素、清熱解毒)等功能。
鴿蛋豐富營(yíng)養(yǎng),常吃可預(yù)防兒童麻疹。鴿子蛋口感比較細(xì)嫩,爽滑, 營(yíng)養(yǎng)豐富。
鴿蛋含有少量脂肪及少量糖分,易于消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人群的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品,也是宴席上的一道時(shí)尚菜。
鴿子蛋被稱為“動(dòng)物人參”,含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),鴿子蛋可以滋陰補(bǔ)腎,女性吃非常的滋補(bǔ)。鴿子蛋中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素及鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。
如何識(shí)別鴿子蛋與鵪鶉蛋
鴿蛋外形勻稱,表面光潔、細(xì)膩、白里透粉。鴿蛋煮熟后,蛋白是半透明的,而鵪鶉蛋煮熟后的蛋白跟雞蛋是一樣的.鴿子蛋在陽(yáng)光下面是透亮的,而鵪鶉蛋則完全沒(méi)有光澤。
鴿蛋一般也要比鵪鶉蛋大一些
結(jié)語(yǔ):鮮橙蒸鴿子蛋的做法簡(jiǎn)單,橙子是酸的,本身就是具有很多的開胃效果,食用這道菜,沒(méi)有胃口的人也會(huì)有食欲的。因此,它是一道比較不錯(cuò)的開胃菜。
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