20141120養(yǎng)生堂官網：楊金奎講糖尿病的飲食預防

　　飲食會給我們的身體提供很多的營養(yǎng)，但是對于有疾病癥狀的人，在飲食方面是要特別注意的，尤其是糖尿病患者，因為糖尿病這種疾病與飲食有著莫大的關聯，所以要想預防，就要從飲食做起。下面就讓楊金奎專家來講講糖尿病的飲食預防要怎么做吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　預防糖尿病要“會”吃“會”喝

　　如何預防糖尿病

　　一、多吃五谷雜糧

　　這些食物中的碳水化合物非常的豐富，如果吃慣了五谷雜糧，在去吃肉食，很可能就會讓我們的血糖突發(fā)變化。

　　二、多補充水果和蔬菜

　　蔬菜能夠補充非常多的維生素和纖維素，對調節(jié)胃腸道和防止血糖的大起大落有非常重要的作用。如果血糖控制得非常好的話，適當地加點水果沒有問題，但要注意掌握量，同時要做監(jiān)測。

　　三、適量吃肉類、奶制品、豆制品

　　這些是富含蛋白質的食物，蛋白質食物如果進食過多，就會造成兩種結局。一種就是氮質血癥，比如一天吃了一斤羊肉，第二天早晨抽血的時候就會發(fā)現血尿素氮水平升高了;還有一種結局就是高尿酸血癥，也叫痛風。肉類里含有容易代謝成尿酸的嘌呤，高嘌呤的食物吃多了以后就會出現高尿酸。

　　我們常吃的牛羊肉中的嘌呤含量是很高的，但是一些豆制品和菌類也是含有很好的嘌呤含量。

　　四、少吃油脂類

　　1克碳水化合物的糧食有4千卡的熱量，而1克脂肪有9千卡的熱量。但由于油脂的體積非常小，所以往往大家吃含油脂豐富的食物一下能吃好多，造成身體里攝入的熱量太高。

　　一日三餐怎么吃

　　早餐

　　一、不要不吃早餐。糖尿病病人應該少食多餐，之所以出現高血糖，很大一部分原因是餐后高血糖。

　　每頓飯吃的量越多，餐后高血糖的嚴重程度就會越高。如果每頓飯吃得很少，餐后血糖就不容易變得很高，這樣血糖就會更平穩(wěn)一些。如果您沒吃早餐，中午飯就得多吃，所以我們強調早餐不能不吃。同時，早餐也不能吃得太晚。所以按時按點吃飯對糖尿病的防治很重要。

　　二、不要吃太過油膩的食物，很多人在早餐的時候愛吃一些油條之類的食物，還是建議要少吃。

　　三、不能吃得太少，早餐吃得過少，會造成低血糖。

　　四、不能吃得太急。吃得太快以后容易出現消化不良。糖尿病病人患病超過十年以后就容易出現糖尿病胃輕癱或者叫胃腸功能紊亂，表現特點就是惡心嘔吐，非常痛苦。如果平時就愛吃過燙食物或者吃得過快的病人，出現這個癥狀要比別人早好幾年。

　　午餐

　　一、午餐不能太晚，吃太晚容易在午餐前出現低血糖。

　　二、不能吃得太涼。這和我們的體質特點有關系，也跟我們的飲食結構有關系。吃得太涼，會誘發(fā)胃腸病。

　　本期嘉賓介紹

　　楊金奎

　　男，漢族，1962年10月出生，安徽亳州人，楊金奎1982年7月參加工作，1986年1月入黨，研究生學歷， 現任安慶市衛(wèi)生局局長。主持安慶市衛(wèi)生局黨政全面工作。主管干部人事、計劃財務等方面的工作。分管人事科、計劃財務科。2013年4月1日任安慶醫(yī)藥高等?？茖W校黨委副書記、副校長，主持學校行政工作。

　　男，1963年生，江蘇揚州人。博士，主任醫(yī)師，博士生導師。專業(yè)：內分泌與代謝病北京同仁醫(yī)院內分泌科主任，北京同仁醫(yī)院首席專家;北京市糖尿病防治辦公室主任;中華醫(yī)學會北京分會糖尿病專業(yè)委員會委員兼秘書。 1984年南京醫(yī)科大學本科畢業(yè)。1993年碩士研究生畢業(yè)，從師原中華醫(yī)學會內分泌學會甲狀腺組組長張忠邦教授，1996年博士研究生畢業(yè)，從師中華醫(yī)學會糖尿病學會副主任委員陳家偉教授，1997年江蘇省大破格為副主任醫(yī)師，1998年被批準為南京醫(yī)科大學內分泌專業(yè)碩士生導師。2001年12月被選拔為江蘇省江蘇省醫(yī)學重點人才(百人計劃)和江蘇省醫(yī)學重點學科的學科帶頭人，2002年3月被選拔為江蘇省委選拔為新世紀學科帶頭人。曾作為第一獲獎人獲得省級科技進步獎3項，參與國家九五攻關課題1項，完成國家新藥項目6項，主持省級課題2項，參與國家自然科學基金項目2項。其中課題成果有省級課題—1型糖尿病免疫學預報及實驗性動物預防，國家九五公關課題—口服胰島素的研制等。原工作單位為南京醫(yī)科大學第一附屬醫(yī)院(江蘇省人民醫(yī)院)。2002年4月作為人才引進到北京同仁醫(yī)院，被聘為主任醫(yī)師，內分泌科主任，首席專家。2003年批準為博士生導師。

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　　三、不能吃太素。糖尿病病人一定不能矯枉過正，如果什么肉都不吃，會造成患者出現營養(yǎng)不良。否則流感一來，體質弱的老年患者就會紛紛去世。

　　四、不能吃得太燙，吃燙的食物容易造成胃腸功能紊亂，還容易引發(fā)腫瘤和食道癌。

　　五、午餐后不能貪睡。很多人午餐以后就要睡覺，這不是太好的習慣。一是午覺時間長了以后，必然影響晚上的睡眠。二是吃完飯馬上休息，沒有適當地活動，午餐后血糖就控制不好。

　　晚餐

　　一、晚餐不能太晚，道理和早餐、午餐不能太晚一樣。

　　二、晚餐不能太稀。不建議糖尿病患者喝粥。粥對調養(yǎng)脾胃非常好，但是對于血糖不正常的人，由于這些粥里所富含的淀粉在烹調過程中糊化了，形成凝膠一樣的物質，這個物質的好處就是好吸收、養(yǎng)胃，壞處也是因為好吸收，結果他血糖就會像坐了火箭一樣噌一下就上去了。同時，還吸收快，餓得也快，容易出現嚴重的低血糖。粥既能引起高血糖，又會加重低血糖，所以就不是一種太好的食物。

　　三、晚餐不建議吃太多，也不能太油膩，否則會導致晚上睡不好。

　　四、晚餐不能不吃。跟早餐不吃是一樣的道理，容易在夜里出現低血糖，甚至因為低血糖就沒命了。

　　加餐

　　加餐強調兩點。第一個就是量不能太多，它畢竟不是正餐。第二，不能太甜，不能隨意增加次數。本來一天應該做兩次加餐的，您弄了六次加餐，那就血糖很高了。第三，盡量不要在睡前加餐。