20161218北京養(yǎng)生堂：王興國(guó)講謹(jǐn)防貧血和心梗

　　冬季大家都愛(ài)進(jìn)補(bǔ)“煲湯”，尤其“羊肉湯”是大家推崇的，但是，今天的專家告訴我們，羊肉湯不能輕易喝!不僅是羊肉湯，所有的肉類湯都對(duì)心血管有嚴(yán)重的傷害，那么生活中我們如何預(yù)防心血管疾病呢?下面一起隨著養(yǎng)生堂節(jié)目來(lái)了解一下。

　　該視頻主要文字介紹：

　　羊肉湯

　　很多人熬湯時(shí)會(huì)熬出奶湯似的白色湯，認(rèn)為不僅美味還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是專家告訴我們，奶湯也不一定好。因?yàn)檫@種湯除了有蛋白質(zhì)溶解在里面以外，能夠形成這種白色湯的大原因是油的乳化，是一種渾濁液。

　　所以喝這種湯屬于高嘌呤飲食，容易長(zhǎng)尿酸;其次會(huì)攝入大量很細(xì)的脂肪顆粒直接進(jìn)入血管，容易造成乳糜血。所以吃羊肉湯要適可而止。

　　荸薺和藕

　　冬天過(guò)多進(jìn)食補(bǔ)湯會(huì)加重心臟的負(fù)擔(dān)，所以專家就給我們推薦了既能進(jìn)補(bǔ)又不會(huì)損傷心血管的好食材：荸薺和藕。

　　荸薺

　　荸薺也叫馬蹄，色白，有增液、清熱、潤(rùn)肺的作用。吃一點(diǎn)荸薺可以去除肺里的雜質(zhì)。

　　【注意】若要煮荸薺不能用冷水煮。要用開(kāi)水去煮荸薺，煮開(kāi)以后再剝皮吃。

　　藕

　　生藕有止血作用，像拗血、便血、上火流鼻血的人可以吃生的藕;有痔瘡的吃點(diǎn)生藕可以防止痔瘡的發(fā)作;另外，吃生藕還能讓大便通暢。

　　專家告訴我們，藕節(jié)是性涼的，煮水喝可以潤(rùn)燥、降火。

　　辣椒

　　冬季很多人愛(ài)吃辣椒。專家告訴我們辣椒有好有壞。

　　它能給人一種溫?zé)岬母杏X(jué)，能夠促進(jìn)食欲。對(duì)于手腳冰涼的女性來(lái)說(shuō)，吃一點(diǎn)點(diǎn)辣椒就能瞬間增高血壓并且能持續(xù)10到15分鐘。

　　但是如果吃的太多，血管劇烈擴(kuò)張，加上不良的飲食習(xí)慣會(huì)造成嚴(yán)重的后果。

　　本期嘉賓介紹

　　王興國(guó)

　　男，1988年考入廣州中山醫(yī)科大學(xué)(現(xiàn)中山大學(xué))醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)系，師從營(yíng)養(yǎng)學(xué)家何志謙教授。1993畢業(yè)后從事臨床營(yíng)養(yǎng)工作至今。在完成住院病人營(yíng)養(yǎng)配餐、臨床營(yíng)養(yǎng)支持、營(yíng)養(yǎng)門診咨詢、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)教學(xué)、公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)等業(yè)務(wù)工作的同時(shí)，發(fā)揮自己的專業(yè)優(yōu)勢(shì)，與各個(gè)媒體合作，開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)宣傳教育工作。

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