20160104家政女皇：何計(jì)國(guó)講吃它竟致失明

　　眼睛對(duì)我們的工作或是生活都起到非常大的作用，如果沒(méi)有了眼睛我們不僅會(huì)失去光明，而去會(huì)直接影響到我們的正常生活。那么日常生活中失明的原因有哪些呢?那接下來(lái)就讓我們一起隨著家政女皇欄目何計(jì)國(guó)專家來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃它竟致失明

　　一、甜食

　　甜食含有非常高的糖分，經(jīng)常吃不利于我們身體健康，對(duì)我們的口腔危害非常大，尤其是對(duì)發(fā)育中的兒童。

　　但是，眼科醫(yī)生卻也反對(duì)過(guò)多的吃甜食，因?yàn)樘鹗硶?huì)危害視力，對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)會(huì)影響眼睛發(fā)育，讓眼球中的晶狀體出現(xiàn)改變，不能復(fù)原，導(dǎo)致近視的發(fā)生。

　　首先，甜食中的糖在人體內(nèi)代謝時(shí)需要大量的維生素參與，尤其是對(duì)維生素B1、B2 的需求高。

　　如果大量的食用甜食會(huì)對(duì)使我們的體內(nèi)維生素缺失，從而對(duì)我們的眼睛上皮組織健康造成威脅，容易出現(xiàn)視覺(jué)疲勞，眼角膜充血。

　　其次，食入大量的甜食還會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)鈣缺乏。鈣缺乏則容易影響眼睛晶體的發(fā)育，晶體彈性改變，容易出現(xiàn)近視。

　　我們都知道晶狀體是折射光線媒介，接受到外界事物的反射光，經(jīng)過(guò)折射之后落在視網(wǎng)膜上。所以，吃糖導(dǎo)致的缺鈣會(huì)引起晶狀體彈性變差。不能恢復(fù)，從而引起眼軸變長(zhǎng)，出現(xiàn)近視，甚至是高度近視。

　　所以，甜食吃多了不僅僅是對(duì)牙齒的危害，更是對(duì)眼睛的傷害。

　　二、喝酒

　　酒喝多了傷肝是眾所周知的，其實(shí)大量的飲酒之后還會(huì)對(duì)我們的神經(jīng)系統(tǒng)造成一定的損傷，其中對(duì)視覺(jué)神經(jīng)就有相當(dāng)大的危害。

　　并且酒精會(huì)導(dǎo)致血管充血，同時(shí)在體內(nèi)的代謝需要損耗大量的維生素B，危害眼睛健康。

　　首先，酒精對(duì)視力神經(jīng)有危害。酒精對(duì)神經(jīng)有直接的毒害作用，喝酒之后其中的乙醇容易導(dǎo)致視力神經(jīng)萎縮。而假酒中的甲醇更會(huì)導(dǎo)致失明，甚至威脅生命。

　　其次，喝酒會(huì)導(dǎo)致眼睛充血，出現(xiàn)酒弱視。我們常發(fā)現(xiàn)喝酒的人眼睛會(huì)紅，這是因?yàn)榫凭哂屑铀傺貉h(huán)的作用，導(dǎo)致眼睛充血，傷及視網(wǎng)膜。而三高人群更會(huì)因?yàn)轱嬀埔鹧鄣壮溲?，出現(xiàn)視力下降，甚至是失明。

　　再有，酒精在人體內(nèi)代謝需要大量的維生素B。維生素B在體內(nèi)的停留時(shí)間只有幾個(gè)小時(shí)，所以每天都需補(bǔ)充，而酒精代謝消耗大量維生素B，造成維生素B缺乏，容易傷害眼角膜，出現(xiàn)視神經(jīng)炎。如果在不注意眼睛衛(wèi)生，那么離失明的道路也不遠(yuǎn)了。

　　所以，喝酒危害視力，尤其是喝酒之后會(huì)眼睛紅的人群，更容易出現(xiàn)視力弱、視力模糊等現(xiàn)象。

　　三、煙

　　吸煙容易患肺癌，但是吸煙還會(huì)危害眼睛，甚至?xí)?dǎo)致失明。

　　首先，煙霧中的有害物質(zhì)多達(dá)幾千種，吸煙時(shí)候煙霧上升，其中的有害物質(zhì)如甲醛、氮化物、氰化物等，這些對(duì)眼睛有直接性的傷害。

　　其次，吸煙時(shí)，煙中一氧化碳會(huì)降低血液中的含氧量，視網(wǎng)膜對(duì)缺氧非常敏感，長(zhǎng)期會(huì)導(dǎo)致視力神經(jīng)發(fā)生病變。煙霧中煙焦油在體內(nèi)代謝，會(huì)導(dǎo)致維生素B12的含量下降，視神經(jīng)缺少營(yíng)養(yǎng)，視力減退。

　　再有，吸煙會(huì)導(dǎo)致眼壓升高，視力模糊。同時(shí)，多種有害物質(zhì)還會(huì)引起血管收縮，血小板凝結(jié)，視網(wǎng)膜中的血管出現(xiàn)栓塞。而且吸煙還會(huì)引起中老年人眼底病變，甚至眼底出血。嚴(yán)重危害眼睛健康，甚至是失明。

　　另外，在我們?nèi)粘Ｉ钪羞€有一些食物也會(huì)危害眼睛健康。如大蒜吃多會(huì)導(dǎo)致赤目腫痛的現(xiàn)象，大蒜對(duì)眼睛黏膜有刺激性，引起眼睛上火現(xiàn)象，從而危害視力。辣椒和大蔥對(duì)眼睛也有類似的危害。

　　所以，視力模糊或眼睛不健康時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意避免這些食物。同時(shí)，還需要注意攝取有利眼睛的食物，如能補(bǔ)充維生素A的胡蘿卜、動(dòng)物肝臟，可清熱解毒的綠色食物，可補(bǔ)充維生素B的粗糧等等。

　　本期嘉賓介紹

　　何計(jì)國(guó)

　　1988年畢業(yè)于北京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院，獲學(xué)士學(xué)位，現(xiàn)為中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系主任、副教授，碩士研究生導(dǎo)師。主要從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生的教學(xué)與科研，主持與參加了多項(xiàng)國(guó)家、部和省級(jí)科研項(xiàng)目，發(fā)表科研論文30余篇、主編與參編教材3本、出版專著2本。

　　先后主講本科生課程《基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《食品衛(wèi)生學(xué)》、《食品安全性評(píng)價(jià)》、《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》、《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》及研究生課程《食品品質(zhì)評(píng)價(jià)》、《營(yíng)養(yǎng)與食品安全專業(yè)Seminar》等。新開(kāi)研究生課程有《食品安全研究方法與進(jìn)展》、《營(yíng)養(yǎng)與疾病》。

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