20150706家政女皇全集:陳允斌講冬瓜功效與作用

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圖文作者:江蘇民福康科技股份有限公司

責編:葛宇

發(fā)表時間:2024-12-06 15:21

  冬瓜是我們?nèi)粘I钪?,很多人都喜歡吃的一種美食。冬瓜的營養(yǎng)價值是非常高的。多吃冬瓜不僅可以幫助我們補充身體所需要的維生素,而且可以幫助我們補充蛋白質。那么,冬瓜的功效和作用究竟有哪些呢?接下來就請我們的陳允斌專家來給我們說說吧!

  該視頻主要文字介紹:

  冬瓜的功效與作用

  1、減肥降脂

  多吃冬瓜可以幫助我們減肥降脂,夏天吃對身體很有好處。

  冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。

  冬瓜中含有丙醇二酸,控制體內(nèi)糖類轉化為脂肪,防止脂肪堆積,防止高血壓,減肥有良好的功效。

  2、護腎

  冬瓜還可以幫助我們補腎和調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng),可謂是好處多多。

  民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎,去渣飲水,可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

  3、清熱化痰

  有清熱化痰,消腫利濕的作用。

  4、防癌抗癌

  防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動,使腸道堆積的致癌物質盡快排出體外。

  5、潤膚美容

  冬瓜籽里面有很多的黑色素,多吃可以幫助我們美容護膚。

  冬瓜的營養(yǎng)價值

  1、含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。

  2、冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪。

  3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量,減輕由升汞引起的腎病病變程度,并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示,冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。

  4、冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分。

  介紹完冬瓜的營養(yǎng)價值以及功效作用,大家是不是也想在這個炎熱的夏天買上一些冬瓜吃呢?那么下面小編就介紹一些冬瓜的烹飪方法吧,喜歡大家喜歡。

  紅燒冬瓜

  材料

  冬瓜、香菇、青紅椒

  做法

  1、冬瓜去皮,切成4-5厘米的方塊,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;

  2、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;

  3、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味,撒鹽;

  4、加水淹過冬瓜,噴醬油,大火燒開轉中火煨,蓋鍋蓋;

  5、等汁快收干時加蠔油,雞精再撒蔥花即可。

  海米冬瓜

  材料

  食用油500克、料酒1小匙、精鹽0.5小匙、味精0.5小匙、冬瓜500克、海米50克、香蔥1棵、生姜1小塊、淀粉適量

  做法

  1、將冬瓜削去外皮,去瓤,洗凈切成片,用少許精鹽腌10 分鐘左右,瀝干水分待用;用溫水將海米泡軟;蔥、姜洗凈切末;

  2、鍋內(nèi)放油,燒至六成熱,倒入冬瓜片,待冬瓜皮色翠綠時撈出瀝油;

  3、鍋內(nèi)留底油,燒熱,爆香蔥末、姜末,加入適量水、味精、料酒、精鹽和海米,燒開后放入冬瓜片,再用大火燒開,轉用小火燜燒,冬瓜熟透且入味后,下水淀粉勾芡,炒勻即可。

  本期嘉賓介紹

  陳允斌

  女,出身中醫(yī)世家,健管家,高級公共營養(yǎng)師,同時也是知名的人氣食療養(yǎng)生作家,致力于推廣中華傳統(tǒng)的健康飲食方式,是生活食療養(yǎng)生的倡導者。

  致力于倡導家常便飯保健康的理念,宣傳環(huán)保、節(jié)約的生活態(tài)度,并將祖?zhèn)鞯娘嬍潮=∑綗o償公開。

  著有健康飲食暢銷書《茶包小偏方,喝出大健康》及《回家吃飯的智慧》1、2系列。

  為湖南衛(wèi)視金牌專家嘉賓,參與人氣節(jié)目《百科全說》。

  同時為中央電視臺、中國教育臺、星空衛(wèi)視、廣東衛(wèi)視、陜西衛(wèi)視、河北衛(wèi)視、河南衛(wèi)視、湖北衛(wèi)視、青海衛(wèi)視、東方衛(wèi)視、貴州衛(wèi)視、深圳衛(wèi)視、重慶衛(wèi)視、北京電視臺、湖北電視臺、湖南電視臺、河北電視臺、天津電視臺、杭州電視臺、深圳電視臺、上海電視臺、北京人民廣播電臺、山東電臺、廣東電臺、南京電臺、車語傳媒、騰訊女性頻道、39健康網(wǎng)等媒體節(jié)目擔任特邀嘉賓,普及簡便、自然、低廉的飲食健康之道。

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