20160227健康之路:范志紅講喝酸奶6大注意事項(xiàng)

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圖文作者:淮安民福康科技股份有限公司

責(zé)編:馬瑞

發(fā)表時(shí)間:2016-03-08 11:25

  酸奶是我們?cè)S多人都非常愛喝的飲品,經(jīng)常喝對(duì)我們的身體健康有著非常重要的作用。那么日常生活中喝酸奶的注意事項(xiàng)究竟有哪些呢?接下來就讓我們一起隨著中央電視臺(tái)健康之路欄目范志紅專家來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  酸奶飲用6大注意事項(xiàng)

  1、并非量越大越好

  許多人都酸奶情有獨(dú)鐘,基本每天都要喝,而且喝的非常多,甚至日常生活中就將酸奶當(dāng)做飲料來喝,一喝就是好幾瓶。

  專家指出,喝酸奶并非越多越好,尤其是保健食品身份的酸奶,更要控制量。

  專家指出,保健食品是具有特定功效的功能性食品,不能像普通食品一樣隨意大量食用,而是要注意適宜人群和用法用量,不要過量食用。

  2、只能冷藏不能加熱

  我們大家都知道酸奶中含有豐富的有益菌,但是往往生活中的一些錯(cuò)誤的存儲(chǔ)方式,導(dǎo)致這些有益菌的流失,反而不那么營養(yǎng)了。

  教授介紹,在酸奶剛生產(chǎn)出來時(shí),里面都是活菌,只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝,這種做法更是暴殄天物了。

  3、想喝水果酸奶自己加

  專家提醒,如果想豐富酸奶的口味,不妨自己在家添加,果料、果醬、果漿都是經(jīng)過多道工藝加工的,其天然性當(dāng)然不如新鮮的水果,如果想增加酸奶的口味,不妨自己在家把水果切塊后放進(jìn)酸奶。

  4、酸奶不是越稠越好

  很多消費(fèi)者認(rèn)為酸奶越稠越好,但其實(shí)很多很稠的酸奶只是因?yàn)榧尤肓烁鞣N增稠劑,如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠,過多的增稠劑雖然滿足了口感,但對(duì)身體并無益處。

  5、酸奶不可隨意搭配食用

  我們經(jīng)常將酸奶和許多其他的食物一同搭配飲用,是非常不錯(cuò)的,早餐時(shí)配著面包、點(diǎn)心,不僅口感好還營養(yǎng)。

  酸奶不宜和某些藥物同服,如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等,它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

  但酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用,比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。

  6、不要想著減肥拼命喝酸奶

  酸奶因?yàn)樗写罅炕钚匀樗峋?,能夠有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),從而緩解便秘。

  而研究表明,長期便秘和體重增加有一定的關(guān)系。酸奶還具有一定的飽腹感,輕微饑餓時(shí)喝一杯可以有效緩解迫切的食欲,從而減少下一餐的進(jìn)餐量。

  但酸奶本身也是含有一定熱量的,如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃,同樣會(huì)有體重增加的風(fēng)險(xiǎn)。

  好的辦法是選擇標(biāo)有脫脂和低熱量字樣的酸奶,雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚,可是熱量會(huì)低一些,不容易導(dǎo)致身體發(fā)胖。

  本期嘉賓介紹

  范志紅

  女,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授,食品科學(xué)博士。中國食品科技協(xié)會(huì)營養(yǎng)支持委員會(huì)理事,中國酒店協(xié)會(huì)美食營養(yǎng)顧問,中國烹飪協(xié)會(huì)美食營養(yǎng)委員會(huì)專家委員,中國營養(yǎng)膳食推廣工程專家顧問團(tuán)顧問。江蘇城市頻道“萬家燈火”主講人、衛(wèi)生部健康教育巡講專家。

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