20150313健康之路視頻全集:李纓講吃什么降血壓
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責(zé)編:戴碧瑩
發(fā)表時間:2015-03-16 11:10該視頻主要文字介紹:
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降血壓要靠藥物,但不能否認(rèn),一些食物也被證明確有輔助降壓的效果。從吃開始,學(xué)著保護血管健康,或許應(yīng)該成為您的一節(jié)必修課。
通常認(rèn)為,芹菜有保護血管的功效;小蔥拌豆腐能減少膽固醇在血管壁上的積淀,有協(xié)同降血壓之效;洋蔥能降血脂,預(yù)防血栓形成,達到輔助降壓效果;醋可減少血液流通的阻塞,改善高血壓患者的癥狀;西瓜富含的一種有效成分能調(diào)節(jié)血管張力,輔助降壓;葡萄中的黃酮類化合物也可降低血壓。除了以上食物,國外新研究又發(fā)現(xiàn)了一些鮮為人知的“降壓食物”。
1.雞蛋清
據(jù)英國《每日郵報》報道,中國吉林大學(xué)于志鵬博士及其研究小組完成的一項新研究發(fā)現(xiàn),吃雞蛋清可以降低血壓。雞蛋中的某些蛋白質(zhì)可模仿降壓藥的作用,只是這項新研究對此給出了更準(zhǔn)確的解釋。芮莉莉建議,高血壓患者可以適當(dāng)吃水煮蛋,但每天不宜超過兩個。油煎蛋經(jīng)高溫加熱會導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性,而且攝入油超標(biāo),因此不適合高血壓患者食用。需要提醒的是,高血壓患者千萬不能因此盲目補充雞蛋清,因為雞蛋吃太多會升高膽固醇,反而對身體有害;更勿擅自停藥,以免影響病情。
2.橙汁
橙汁富含維生素C,具有提高人體免疫力等功效。每天喝兩杯橙汁還可以降低血壓??茖W(xué)家發(fā)現(xiàn),中年男性連續(xù)一個月,每天喝半升橙汁(大約2杯),其血壓水平明顯下降。橙汁中的有效成分主要為橙皮苷,其還富含于茶葉、水果、大豆和可可中,具有多種保健作用。除了研究中發(fā)現(xiàn)的橙皮苷以外,橙子富含的維生素C等抗氧化物,有助減慢自由基對血管的傷害;其中豐富的鉀更有助降血壓。但是,科學(xué)家告誡,服用降壓藥的患者在飲用橙汁、葡萄柚汁和蘋果汁之前,務(wù)必征求醫(yī)生意見,以防止果汁降低某些藥物的療效。芮莉莉則提醒,橙汁一定要喝鮮榨的,因為超市中賣的成品含糖量高,不利于血糖穩(wěn)定。
3.紅茶
2012年英國《營養(yǎng)咨詢》雜志刊登西澳大利亞大學(xué)一項研究發(fā)現(xiàn),每天喝3杯紅茶可以顯著降低高血壓。喬納森·霍奇森教授及其同事進行了紅茶、咖啡和安慰劑降壓效果的對比研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn),每天喝3杯紅茶,6個月之后,參試者收縮壓和舒張壓分別降低2毫米汞柱和3毫米汞柱,這相當(dāng)于高血壓和心臟病危險降低10%。芮莉莉認(rèn)為,早上喝紅茶較好,可促進體內(nèi)的血液循環(huán)。需要注意的是,早上喝茶一定要在吃完早餐后,因為茶葉中含有咖啡因,空腹飲用會導(dǎo)致腸胃吸收過多的咖啡因,令人出現(xiàn)心慌、尿頻等不適癥狀。此外,神經(jīng)衰弱的人容易受生物堿的影響,不宜多喝紅茶。
4.紫薯
美國賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學(xué)科學(xué)家完成的一項研究發(fā)現(xiàn),每天吃兩次紫薯可以降低血壓,其效果與吃燕麥一樣好,且不會導(dǎo)致身體發(fā)胖,適合體重超標(biāo)的高血壓患者。紫薯可以帶皮烤熟食用。油炸薯條或薯片不利健康,因為在高溫油炸過程中,很多營養(yǎng)成分遭到破壞。芮莉莉提醒,紫薯雖好但缺少蛋白質(zhì)和脂肪,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃。而且,紫薯好的吃法是煮熟帶皮吃,盡量不要用微波爐烘烤,因為微波爐的高溫會破壞其中的有效物質(zhì)。此外,有黑色斑點的紫薯皮不能食用,會引起中毒。
5.海藻
2011年,美國《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)雜志》稱,愛爾蘭農(nóng)業(yè)部食品研究中心通過對100項相關(guān)研究進行的數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn),常吃海藻有助于降低高血壓,預(yù)防心臟病。因為海藻中含有有助降壓的關(guān)鍵成分生物活性肽,其作用類似于常見降壓藥。海藻類食物主要包括:裙帶菜、海帶和紫菜等。另外,牛奶中也含有大量的生物活性肽。芮莉莉建議,高血壓患者可以用海帶燉豆腐,對降壓有輔助作用。她還提醒,由于海藻的含鹽量較多,因此也不宜多吃,一周好不超過兩次。
6.辣椒
香港中文大學(xué)生命科學(xué)院教授陳振宇博士在2012年的一項研究中發(fā)現(xiàn),辣椒中的辣椒素有助于降低血壓和血脂,進而降低“全球第一殺手”心臟病的危險。其實早在2010年,我國第三軍醫(yī)大學(xué)就研究發(fā)現(xiàn),辣椒中的辣椒素能使血管出現(xiàn)明顯的舒張,并實現(xiàn)降壓效果。然而,每天吃多少辣椒才能“遠(yuǎn)離心內(nèi)科醫(yī)生”,這仍是一個需要深入研究的問題。芮莉莉提醒,辣椒素能促進胃部蠕動、血液流動以及黏液分泌,對胃部有刺激作用,因此患有胃炎和胃潰瘍的人不適宜多吃辣椒。
7.獼猴桃
2011年,挪威奧斯陸大學(xué)附屬醫(yī)院一項新研究宣稱,每天吃3個獼猴桃可以降低高血壓,其效果比吃蘋果更顯著。獼猴桃的降壓功效主要來自其富含的抗氧化劑葉黃素。不過兩位中國專家提醒,這項研究并非說明獼猴桃是一種神奇水果,患者不能因為這項新研究而盲目補充葉黃素。
8.無醇紅葡萄酒
美國“福克斯新聞網(wǎng)”2012年刊登西班牙巴塞羅那大學(xué)一項新研究首次發(fā)現(xiàn),心臟病高危男性每天飲用2杯無醇紅葡萄酒,4周之后,收縮壓和舒張壓分別降低6毫米汞柱和2毫米汞柱,相當(dāng)于心臟病和中風(fēng)危險分別下降14%和20%??茖W(xué)家分析指出,普通紅葡萄酒中的酒精會妨礙降壓功效,因此,只有飲用酒精含量不超過0.5%的無醇葡萄酒,才能起到一定的降壓效果。事實上,以往的許多研究都表明,每天喝一兩杯紅葡萄酒對于心臟和血壓是有益的,但2011年荷蘭鹿特丹大學(xué)醫(yī)學(xué)院的一項研究表明,紅葡萄酒并不能夠降低血壓。芮莉莉認(rèn)為,這項西班牙的研究很可能是對荷蘭那項研究的結(jié)果做了解釋,即一定濃度的酒精影響了紅葡萄酒的降壓作用。
9.甜菜根汁
美國心臟協(xié)會雜志《高血壓》刊登英國一項研究發(fā)現(xiàn),常喝甜菜根汁有助于降低高血壓。新研究發(fā)現(xiàn),高血壓患者每天喝一杯8盎司(約合227克)甜菜根汁可以使血壓降低大約7%。甜菜根在我國南方地區(qū)比較常見,傳統(tǒng)用來制造蔗糖,該研究則給出一種全新的吃法。甜菜根中還含大量的花青素,具有抗氧化作用,清除血液中的氧化自由基,有利于心血管健康。但芮莉莉指出,甜菜根中的糖分很高,喝太多會升血糖,因此要適量。
本期嘉賓介紹
女,北京宣武醫(yī)院,營養(yǎng)科主人,擅長糖尿病,妊娠糖尿病,肥胖,痛風(fēng),腎衰。
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