20141028萬家燈火視頻:劉納講吃花生的好處
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:戴碧瑩
發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 12:36花生大家都吃過,有人愛吃生花生,有人愛吃炒花生,有人愛吃水煮花生,可見花生的做法很多,也非常的招人喜歡。而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,那么常吃花生能給我們帶來哪些好處呢?下面就讓劉納專家來講講常吃花生的好處吧。
該視頻主要文字介紹:
花生含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且對(duì)我們的記憶也有著很好的增強(qiáng)作用,對(duì)大腦發(fā)育有顯著的效果。
本期嘉賓介紹
劉納
女,營(yíng)養(yǎng)專家,1969年生于北京,先后就讀北京西城區(qū)的中古友誼小學(xué)、北京師大附屬實(shí)驗(yàn)中學(xué)、哈爾濱醫(yī)科大學(xué)、首都醫(yī)科大學(xué)。
曾任北京三甲醫(yī)院8年臨床醫(yī)生,研究生學(xué)習(xí)后從事高端人群全科醫(yī)療和私人保健工作,先后任加拿大使館指定醫(yī)生和衛(wèi)生部下屬緊急救援中心和高級(jí)診所負(fù)責(zé)人。
從2005年起一直致力于社會(huì)主流媒體的營(yíng)養(yǎng)科普事業(yè),曾在北京電視臺(tái)《健康生活》、北京科教《健康大智慧》、中央1《生活早參考》中央4《海峽兩岸》、中國(guó)教育臺(tái)、上海東方衛(wèi)視《健康一生》、湖南衛(wèi)視《百科全說》、杭州電視臺(tái)《健康起義》、甘肅衛(wèi)視《健康每一天》天津衛(wèi)視《健康大講堂》山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》等做專家嘉賓和顧問。在時(shí)尚雜志設(shè)有營(yíng)養(yǎng)專欄,如《TIMEOUT北京》、《時(shí)尚先生》、《美酒與美食》、《高爾夫度假》、《東方早報(bào)》、《學(xué)前教育》、《天下美食》、《東方養(yǎng)生》、《生命世界》等等。
花生的五大好處
1.控制食欲
花生是“高飽腹感”食物,能讓你感覺更飽,或者飽的時(shí)間更長(zhǎng)。發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)與代謝》期刊上的一篇文章發(fā)現(xiàn),用花生當(dāng)零食的人吃得更少。
花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因,而是所有因素協(xié)同作用的結(jié)果。如果在早餐時(shí)吃花生或花生醬,就能減少這一天的進(jìn)食量。
2.有助減鹽
很多人愛吃咸咸的花生,這種花生的鹽分是比較少的,相對(duì)一些咸味零食來說,這是比較好的食物。
因此,咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好,還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過量。
3.穩(wěn)定血糖
研究發(fā)現(xiàn),如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生,患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低21%?;ㄉ鷷?huì)減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點(diǎn)花生,那么你一天的血糖都不會(huì)過高。
4.保持心臟健康
《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》期刊上一篇文章指出,吃花生多的人,患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%。
常吃花生對(duì)我們的心臟有很好的保健功效。能降低我們身體里的一些壞膽固醇的含量。
5.減少結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)
研究發(fā)現(xiàn),每周至少吃兩次花生的女性,患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性,能降低27%的風(fēng)險(xiǎn)。科學(xué)家分析,可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)起了作用。
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