20120830家政女皇生活小妙招：壽司的做法

　　在街上很多的日本料理店或者韓國(guó)料理店里，我們會(huì)看到壽司是比較暢銷的一種食物，現(xiàn)在大街小巷上買壽司的小店也很多，其實(shí)壽司的制作并不難，如果有感興趣的朋友，可以隨著小編一起來學(xué)學(xué)壽司的做法哦。

　　該視頻主要文字介紹：

　　現(xiàn)在的人比較喜歡追求一些時(shí)髦的吃法，比如一些外國(guó)的食物，接下來一起學(xué)學(xué)怎么做好吃的壽司吧。

　　做壽司

　　材料

　　日本米，蟹條，黃瓜，小香腸，韓國(guó)米醋，甜豆腐，壽司卷，紫菜。

　　做法

　　1)先把米洗干凈煮好，撒點(diǎn)韓國(guó)米醋讓它更香一點(diǎn)(不放也可以)，放涼待用;

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　　2)黃瓜切成條狀，不要太大，防止包不下，蟹條和香腸也是同樣的操作;

　　3)把紫菜鋪平在壽司卷上，然后鋪上放涼的飯(要均勻哦);

　　4)中間放上黃瓜和蟹條，或者黃瓜和香腸(按照自己喜好搭配)，然后卷起來。

　　黃蘿卜等材料也可以用。壽司重要是買的到中間的材料!

　　在吃的時(shí)候，可以根據(jù)各人喜好，蘸一些醬，比如說芥末等，味道會(huì)更好。

　　卷壽司

　　將竹簾放在下面，把紫菜亮的一面朝下放在竹簾上。均勻地鋪上米飯，米飯不要太厚，免得卷不起來。

　　紫菜四周都要留一點(diǎn)點(diǎn)空白，特別是遠(yuǎn)離自己那一邊要留2，3厘米空白。在米飯上涂上薄薄一層沙拉醬(也可以不涂)，然后將黃瓜，胡蘿卜，蟹柳等等材料鋪在靠自己1/3處，自由搭配，但不要一次放太多了。接著用手指一邊按住材料一邊卷，注意要用力按緊，要不然卷得松松的切起來就不好看了。卷好后按緊保持形狀一分鐘，拿走竹簾，再用刀切成相等大小的小卷就可以啦。

　　飯團(tuán)式壽司

　　剩下的米飯可以做成飯團(tuán)式壽司。拿一點(diǎn)米飯，做成2厘米乘2厘米乘4.5厘米大小的長(zhǎng)方體飯團(tuán)，拿一片切好的三文魚，在中間點(diǎn)一點(diǎn)芥末，蓋在飯團(tuán)上，按一下就可以了。也可以綁上一條小紫菜固定。除了三文魚，還可以用蝦肉，吞拿魚，鰻魚，蟹柳等等。剩下的魚肉可以做刺身，吃的時(shí)候擠一點(diǎn)檸檬，蘸一點(diǎn)芥末加醬油。