20130522家政女皇：吳大真講火龍果的營養(yǎng)價值

　　火龍果大家應該都見過，都吃過吧，火龍果像火一樣的外形總是能第一時間就抓住消費者的目光。它像火一樣的外形里面有著兩種“心”，一種是白色的，一種是紫紅色的。味道是一樣的香甜。那么我們了解火龍果它的營養(yǎng)價值嗎，下面讓吳大真專家來告訴你吧。

　　該視頻主要文字介紹：

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　　火龍果中的營養(yǎng)

　　1、火龍果含有很高的花青素，所以它抗氧化和抗衰老的效果很顯著，對預防老年癡呆也有很好的療效。

　　2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

　　3、火龍果富含維生素c，與花青素一樣，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。

　　4、火龍果還能通便、瘦身，關鍵的是它有一定的防癌作用，對于大腸癌的防治效果相當好。

　　5、火龍果中鐵元素含量比一般水果要高。鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素，對人體健康有著重要作用。

　　6、火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。

　　7、火龍果果實和莖的汁，對腫瘤的生長、病毒感染，及免疫反應抑制等病癥表現(xiàn)出了積極作用。

　　什么事物都有兩面性，火龍果的營養(yǎng)價值是很高，但是火龍果也有一些壞處哦，下面就給大家介紹一下火龍果的飲食禁忌。

　　首先，我們先來了解一下火龍果的營養(yǎng)價值介紹?；瘕埞哂泻芨叩臓I養(yǎng)價值，它集于水果、花蕾、蔬菜、醫(yī)藥優(yōu)點于一身。不但營養(yǎng)豐富、功能獨特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農(nóng)藥都可以平般生長。因此，火龍果是一種綠色、環(huán)保果品和具有必定療效的保健養(yǎng)分食品。

　　它富含維生素B1、B2、B3和維生素C、胡蘿卜素、花青素，并含有鈣、磷、鐵等微量元素和水溶性膳食纖維，具有明目降火，預防便秘、養(yǎng)顏美顏、預防貧血等多種功能。那么火龍果到底有沒有壞處，有哪些食用禁忌呢?

　　我們在吃火龍果的時候應該怎么吃呢?在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里。

　　總之，吃火龍果浪費火龍果皮十分可惜?；瘕埞娜秉c只有一個——它并不難吃甚至可以稱之為美味，但是它毫無風味可言，既不含有機酸，也不含酯類芳香因子。因此它的甜味很單調——也許不能讓一些嘴刁的女孩子喜歡。

　　接下來，我們來了解一下挑選火龍果的小技巧。

　　在挑選火龍果的時候，要注意火龍果是橄欖狀果形，以鮮紅色外皮果大肉實、有芬芳香氣者為優(yōu)。有光澤、火龍果是熱帶水果，好現(xiàn)買現(xiàn)吃，但是也可以在火龍果的吃法一文中做進一步了解。

　　如需保存，則應放在陰涼通風處，而不要放在冰箱中，以免凍傷反而很快變質。食用鮮食、榨汁、做沙拉?；瘕埞谝归g可吸收二氧化碳，釋放氧氣，有環(huán)保、凈化空氣、保護環(huán)境的作用。

　　火龍果的飲食禁忌

　　1、火龍果不宜于牛奶同食。

　　2、火龍果屬涼性，有臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質者不宜多吃;而女性字月經(jīng)期間也不宜食用火龍果。

　　以上就是小編為大家介紹的火龍果的壞處，不知道大家是不是已經(jīng)了解了呢?不過只要我們用對的食用方法來食用就沒有問題哦。

　　本期嘉賓介紹

　　吳大真

　　女，早年畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學，師承中醫(yī)泰斗秦伯未先生，對祖國醫(yī)學有精湛的造詣。中醫(yī)專家，主任醫(yī)師，研究生導師，北京市政協(xié)委員，中國保健養(yǎng)生協(xié)會會長、中國保健協(xié)會副理事長，北京國際醫(yī)藥促進會副會長。吳大真一直從事于醫(yī)藥保健方面的臨床、教學、科研、新聞出版、社會團體等方面的工作。

　　曾任中國中醫(yī)科學院、中國醫(yī)藥科技出版社、中國中醫(yī)藥出版社、中國醫(yī)藥報社、同濟醫(yī)院、北京中醫(yī)藥進修學院、中國藥學會等單位或部門的負責工作。