夏季休眠
我們知道，陸地上的一些動(dòng)物(如蛇)常有冬眠的習(xí)性，而海參卻選擇在食物豐盛的夏季休眠。當(dāng)水溫達(dá)20℃時(shí)，刺參就會(huì)轉(zhuǎn)移到深海的巖礁縫隙中或潛藏于石底，不吃不動(dòng)，整個(gè)身體收縮變硬如刺球。一般動(dòng)物不會(huì)吃掉它。它一睡就是一個(gè)夏季，等到秋后才蘇醒過(guò)來(lái)恢復(fù)活動(dòng)。
預(yù)測(cè)天氣
風(fēng)起浪涌會(huì)把附著不力的海參卷入危險(xiǎn)境地。但海參能預(yù)測(cè)天氣，當(dāng)風(fēng)暴來(lái)臨前，它會(huì)提前躲到石縫里。漁民利用這種現(xiàn)象來(lái)預(yù)測(cè)海上天氣情況。
變色術(shù)
海參能隨著所處環(huán)境而變化體色。生活在巖礁附近的海參，為棕色或黑色;沙質(zhì)海底為黃色帶斑點(diǎn);而居住在海草叢中的海參則為綠色。海參的這種體色變化，可以有效地躲過(guò)天敵的傷害。
排臟逃生術(shù)
當(dāng)兇惡的天敵偷襲過(guò)來(lái)時(shí)，警覺(jué)的海參會(huì)迅速把自己體內(nèi)的“五臟六腑”一股腦從排泄孔噴射出來(lái)，在水中漂動(dòng)，吸引天敵，讓對(duì)方吃掉。而自身借助排臟的反沖力，迅速逃離，這叫“排臟功能”。當(dāng)然沒(méi)有內(nèi)臟的海參不會(huì)死掉，大約經(jīng)過(guò)30~50天左右，又會(huì)生長(zhǎng)出一副新內(nèi)臟。
分身術(shù)
將海參橫向環(huán)切為數(shù)段，投放到海里，經(jīng)過(guò)3-5個(gè)月，每段又會(huì)生成一個(gè)完整的海參。對(duì)于海參的這種再生修復(fù)功能，一直是醫(yī)學(xué)、生物工程學(xué)深入探討的課題。
排異功能
有人做過(guò)試驗(yàn)：用針線或細(xì)鐵絲穿透海參肉體，打上死結(jié)，用不了半月，海參就會(huì)將異物魔術(shù)般的排出體外，而海參肉體不留任何痕跡。
鐵球之謎
幾年前，人們發(fā)現(xiàn)海參的皮下貯存一個(gè)個(gè)小的純鐵球。小鐵球的直徑只有0.002毫米。至今也無(wú)法解釋這個(gè)小鐵球是怎樣形成的和對(duì)海參的作用。據(jù)猜測(cè)這個(gè)小鐵球可能是作為食物困難時(shí)的貯備，以備可用體內(nèi)的純鐵球與貧血食物進(jìn)行組合。海參的生長(zhǎng)之謎與海參的神奇功效有直接關(guān)系。
