20170322萬家燈火:孫麗紅講粉碎致癌飲品流言
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圖文作者:淮安民福康科技股份有限公司
責編:陳娟
發(fā)表時間:2017-03-22 10:26在生活中,大家聽到了很多東西里面都含有了致癌物,很多人都說喝碳酸飲料會致癌,這是真的嗎,經常和碳酸飲料的危害有哪些呢,黃豆是大家都知道的抗癌一把手,但是現(xiàn)在有人提出質疑,黃豆究竟是致癌還是抗癌,下面隨著萬家燈火一起來了解一下吧。
該視頻主要文字介紹:
常喝碳酸飲料可能致癌嗎
常喝碳酸飲料警惕6大危害
1.碳酸飲料會腐蝕牙齒
英國一項研究發(fā)現(xiàn),喝碳酸飲料會令12歲青少年齒質腐損的幾率增加59%,令14歲青少年齒質腐損的幾率增加220%。如果每天喝4杯以上的碳酸飲料,這兩個年齡段孩子齒質腐損的可能性將分別增加252%和513%。正如前面的病例,碳酸飲料對牙齒的傷害非常明顯。
2.碳酸飲料阻礙生長發(fā)育
范志紅表示,碳酸飲料幾乎不含糖以外的營養(yǎng)成份,絕對不能代替水果蔬菜、米飯饅頭和肉蛋奶的營養(yǎng)。喝碳酸飲料之后感覺胃中飽脹,對胃容量小的兒童來說更是如此,那么喝碳酸飲料無形間會減少三餐中營養(yǎng)豐富食品的的攝入量,降低了膳食的質量,甚至導致營養(yǎng)缺乏癥。一些年輕父母放任幼兒大量飲用碳酸飲料,往往導致多種營養(yǎng)素缺乏,兒童生長發(fā)育受阻。
3.碳酸飲料影響鈣吸收
碳酸飲料中通常含有合成色素、香精、磷酸鹽。它們不僅在營養(yǎng)上毫無價值,甚至會成為身體需要處理的廢物,其中的磷酸鹽還會干擾鈣的吸收。
4.碳酸飲料讓孩子變暴力
2011年,美國一項研究發(fā)現(xiàn),經常喝碳酸飲料的孩子可能表現(xiàn)得更加暴力,攻擊性和侵略性行為更顯著。美國佛蒙特大學的研究人員對來自波士頓的1878名14-18歲的青少年進行了調查,結果顯示:一周之內喝超過5罐碳酸飲料,如可樂、雪碧、汽水等的孩子,參與暴力攻擊行為的比例增加9%—15%,包括強迫或威脅他人、與同學或兄弟姐妹發(fā)生嚴重沖突、打架斗毆、攜帶刀槍等。
5.碳酸飲料易致肥胖糖尿病
中國農業(yè)大學食品學院食品營養(yǎng)與安全系副教授范志紅表示,碳酸飲料含糖量高,易導致肥胖、糖尿病。碳酸飲料中含有10%左右的精制糖,每日攝入2罐碳酸飲料便不知不覺吃下去70克白糖,帶來280千卡的熱量。如果每天不增加運動量,也不減少三餐食量,那么三個月中多攝入的熱量相當于增加脂肪2.8公斤。
6.常喝碳酸飲料可能致癌
2005年,印度醫(yī)學家發(fā)現(xiàn),凡是碳酸飲料消費量大的人群食管癌發(fā)生率都有增加,這意味著碳酸飲料和食管癌的發(fā)病有某種必然聯(lián)系。一些醫(yī)生推測可能是二氧化碳的壓力使胃酸逆流進入食管,從而刺激食道,促進食道癌發(fā)生,然而這種解釋目前還沒有充足的研究證據(jù),僅僅是一種假設。
每天喝多少充氣飲料可能增加食道癌的發(fā)生,也沒有一個可靠的數(shù)據(jù)。然而可以肯定的是,患有消化道疾病的人和胃腸功能不良者應當嚴格控制充氣飲料,幼兒也應當盡量遠離這類飲品。
豆制品致癌無科學依據(jù)卻是抗癌好食材
專家王強主任表示,豆制品含有大量的植物雌激素,但對于這種雌激素偏高而導致乳腺癌該疾病誘發(fā)的觀點來說,該說法是完全沒有科學根據(jù)的,但恰恰相反,多個研究顯示,喝豆?jié){不僅可以降低乳腺癌的發(fā)病風險,還可以降低乳腺癌患者的復發(fā)風險,豆?jié){實實在在是一種抗腫瘤的好食材。
大豆中的大豆異黃酮有良好的防癌作用
主任指出,大豆里的植物雌激素與來自動物或化學合成的雌激素作用不同。大豆中的大豆異黃酮雖然具有動物雌激素的作用,但是促乳腺增生的作用卻不到動物雌激素的千分之一。
它不僅可以改善絕經期綜合征的癥狀,還具有良好的防癌作用。因此近年來大豆異黃酮已經廣泛用于絕經期綜合征的治療。除了乳腺癌之外,大豆異黃酮對胃癌、前列腺癌、結腸癌和卵巢癌都有降低危險度的作用。
本期嘉賓介紹
上海中醫(yī)藥大學營養(yǎng)學教研室主任,副教授、醫(yī)學博士、主治醫(yī)師,上海民生中醫(yī)藥研究所研究員,全國高級營養(yǎng)保健師、國家營養(yǎng)指導師技能鑒定考評員。
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