20170206飲食養(yǎng)生匯視頻全集:胡東鵬講加工肉制品會致癌嗎
民福康養(yǎng)生 > 養(yǎng)生節(jié)目 > 湖北衛(wèi)視飲食養(yǎng)生匯
圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:陳娟
發(fā)表時間:2024-12-06 20:16肉類的營養(yǎng)價值不用說,大家都知道事很高的,而且經(jīng)常食用肉類可以增強(qiáng)我們的免疫力,但是這里的肉得要是新鮮的,不能過量的食用加工肉,很多人都看到報道稱加工肉會致癌,而且加工肉的危害也有很多,下面隨著飲食養(yǎng)生匯視頻全集來了解一下吧。
正值春節(jié)期間,家家戶戶過大年,大魚大肉吃了一個月,然而現(xiàn)場提出2015年10月26日世界衛(wèi)生組織WHO下屬的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)IARC發(fā)出一份報告,將香腸、火腿、牛肉干等加工肉類食品列入了一級致癌物質(zhì)。
加工肉制品會致癌嗎
報告說,“對人類而言,有充分證據(jù)表明,食用加工肉制品會導(dǎo)致結(jié)腸癌……每天食用50克的加工肉制品,患結(jié)腸癌的風(fēng)險會增加18%。”報告列舉,加工肉包括以腌、熏或發(fā)酵等方式而制成的熱狗、香腸、火腿、腌肉、肉干、罐頭肉或肉類醬汁等。
致癌風(fēng)險劃分為五個級別
第一類:致癌
煙草、酒精飲料、黃曲霉素、檳榔、中式咸魚等明確有致癌作用的致癌物。
第二類:很可能致癌
丙烯酰胺、鉛、甲基咪唑等可能性較高的致癌物質(zhì)。這類物質(zhì)在動物實(shí)驗(yàn)中已證實(shí)有明確的致癌作用,但人群研究的證據(jù)還比較有限。生活中如果經(jīng)常采用高溫油炸、高溫油煙烹制食物,接觸到丙烯酰胺的機(jī)會就比較大,應(yīng)盡量避免。
第三類:可能致癌
對人體致癌性的證據(jù)不充分,但是對動物致癌性證據(jù)充分。
第四類
致癌度不確定。蘇丹紅色素、膽固醇、咖啡因、三聚氰胺、糖精等尚不能分類的致癌物。這類物質(zhì)動物和人群研究的致癌證據(jù)都不充分,或動物實(shí)驗(yàn)證據(jù)充分,但人群研究則明確無致癌作用。當(dāng)然,這并不意味著這些食物可以不顧數(shù)量放心吃,因?yàn)樗鼈冸m然不致癌,但可以帶來其他健康風(fēng)險。
第五類:很可能不致癌
常吃加工肉男性生育差
一項(xiàng)新研究顯示,不同的吃肉偏好對生殖力將產(chǎn)生不同影響。大量食用培根、香腸等加工肉制品的人,試管受精的成功率低;吃雞肉等禽肉更多的人,試管受精的成功率高。
哈佛陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院魏霞博士及其研究團(tuán)隊(duì),對在麻省總醫(yī)院接受試管受精治療夫婦中的141名男性進(jìn)行了跟蹤研究,這些男性提供其飲食信息,包括肉類總攝入量以及肉的種類。結(jié)果顯示,那些吃禽肉多的男性,比吃加工肉制品多的男性,試管受精成功率高13%。
加工肉吃太多易傷心臟
研究剛開始時,這些人都沒有心臟衰竭、缺血性心臟病或癌癥等病史。研究過程中,參試者填寫有關(guān)飲食和生活習(xí)慣的問卷。結(jié)果顯示,如果男性每天吃75克以上紅肉加工品,患心臟衰竭的風(fēng)險會增加28%;如果男性每天多吃50克加工肉(約一兩片火腿),患心臟衰竭的風(fēng)險上升8%;吃多加工肉的男性出現(xiàn)心臟衰竭的風(fēng)險更是增加了2倍以上。
本期嘉賓介紹
性別:男,職稱:中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院副主任醫(yī)師專業(yè),特長:糖尿病及其并發(fā)癥、甲狀腺疾病、肥胖癥。
注意:本頻道文章版權(quán)歸湖北電視臺,并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容!
飲食養(yǎng)生匯視頻推薦
-
墻頭草的那些細(xì)菌
一說到細(xì)菌,大家第一反應(yīng)就是它屬于有害物質(zhì),我們得... - 飲食養(yǎng)生匯:朱繼業(yè)講瘦子為啥得脂肪肝
- 飲食養(yǎng)生匯:朱繼業(yè)講你的肝臟報警了嗎
- 飲食養(yǎng)生匯視頻全集:胡東鵬講醋的功效
- 飲食養(yǎng)生匯:屈浩講當(dāng)家菜營養(yǎng)價值高
- 飲食養(yǎng)生匯:呂德智講牛皮癬治療新方法
- 飲食養(yǎng)生匯:劉洋講重癥肌無力與漸凍癥
- 飲食養(yǎng)生匯:張文彭講能抑制腫瘤的真菌
- 飲食養(yǎng)生匯視頻:郭玉琴講哮喘治療巧用藥
- 飲食養(yǎng)生匯:呂德智講牛皮癬要注意什么
焦點(diǎn)收藏
編輯推薦
蘇ICP備15060253號-6 Copyright © 2010- thefoodoflovemovie.com 江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰? 版權(quán)所有 未經(jīng)授權(quán)請勿轉(zhuǎn)載