鴨子是我們生活中經(jīng)常吃的食物,不僅美味而且含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,生活中經(jīng)常吃鴨肉有利我們的脾胃健康。那么日常生中鴨肉的功效與作用有哪些呢?那接下來就讓我們一起隨著江蘇衛(wèi)視萬家燈火欄目姜波專家來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  鴨肉的好處

  1、鴨肉的滋陰功效

  鴨肉是非常鮮美的食物,尤其是白鴨肉在中醫(yī)里不僅是食物,而且還是非常好的藥材,對我們的健康是非常有幫助的。

  其性味甘、涼,入脾經(jīng)、肺經(jīng)、胃經(jīng)和腎經(jīng)。有滋陰養(yǎng)胃和利水消腫的功效。

  在《隨息居飲食譜》中提到鴨肉能滋五臟之陰,清虛勞之熱,補(bǔ)血行水和養(yǎng)胃生津。

  由此可見樣腌肉的滋陰功效,是非常適合女性朋友們的食用的,能有效避免身體干燥、皮膚瘙癢和臉有斑的出現(xiàn)。

  2、鴨肉可降脂潤燥

  雖然提倡夏季多吃素,但是鴨肉卻例外。夏季食用鴨肉典型的功效是可以去濕解毒和滋陰。

  可以很好的改善血熱和酷暑給女性身體帶來的危害。

  同時(shí),鴨肉中的脂肪不同于其他的動(dòng)物油脂,主要屬于不飽和脂肪酸、低碳飽和脂肪酸,不僅有利于消化,還可以降低血脂。

  并且鴨肉中的各種脂肪酸比例更為理想,和橄欖油比較相似,所以想要減肥的女性朋友,生活中就可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)鴨肉。

  3、鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值

  鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值也極高,除了其中的脂肪之外,其中還富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和多種微量元素。

  尤其鉀元素含量高,夏季可以利水、消腫。適合夏季女性滋陰、補(bǔ)血和去熱。

  本期嘉賓介紹

  姜波

  男,老北京旗人民俗美食家,國家級面點(diǎn)大師劉俊卿老先生入室弟子,高級點(diǎn)心技師,蜜供姜第五代傳人,北京京劇表演藝術(shù)家吳吟秋先生之徒,中國烹飪學(xué)院會(huì)員,北京烹飪學(xué)院會(huì)員。

  北京國際職業(yè)教育學(xué)校1994屆烹飪專業(yè)畢業(yè)生,北京民俗美食家,故宮博物院紫禁城建福宮餐飲總監(jiān)兼行政總廚。

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