20151026萬家燈火視頻：趙宏講秋季養(yǎng)脾胃吃什么

　　由于不健康的生活習(xí)慣，往往會導(dǎo)致許多人出現(xiàn)脾胃虛弱的現(xiàn)象，出現(xiàn)了脾胃虛弱的現(xiàn)象，我們可以通過我們的飲食來調(diào)理。那么秋季養(yǎng)脾胃吃什么呢?那接下來就讓我們一起隨著萬家燈火欄目趙宏專家來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　秋季養(yǎng)脾胃吃什么

　　1、菜花

　　菜花是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的蔬菜，菜花吃起來非常美味，而且營養(yǎng)豐富，對于我們的脾胃非常的有益。

　　菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。

　　中醫(yī)素來有“色白入肺”之說。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

　　2、菠菜

　　菠菜含有的營養(yǎng)價值極其的豐富，經(jīng)常吃菠菜對于治療脾胃虛弱的癥狀是非常的有效的，生活中可以經(jīng)常食用。

　　菠菜是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜。

　　尖葉菠菜葉柄長葉片較薄，根粗壯，含糖分量多;圓葉菠菜片大肉厚。

　　菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿，菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中高的。豐富的核黃素，又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

　　3、胡蘿卜

　　胡蘿卜也是非常不錯的養(yǎng)胃食材，如果有脾胃虛弱的現(xiàn)象出現(xiàn)，那么日常生活中可以經(jīng)常的食用。

　　味甘平，食之補脾健胃。胡蘿卜以燉食好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上，而生食、涼拌，人體僅能吸收10%。

　　4、萵筍

　　萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。

　　萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長。

　　萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育，會產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營養(yǎng)遠遠高于萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此萵筍葉丟棄不吃，實在是太可惜了。

　　此外，秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。

　　5、豆芽

　　黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素，生芽后不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量

　　豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機體大大減少乳酸的堆積，從而有利于消除疲勞。中醫(yī)認(rèn)為，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼，有清熱解毒、利濕通下等作用。

　　6、芹菜

　　芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等，它能興奮中樞神經(jīng)，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛啖作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，無不色彩鮮艷，味道清香。

　　7、小白菜

　　味苦微寒，養(yǎng)胃和中，通腸利胃。小白菜含維生素C和鈣質(zhì)甚多，還含磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B等。

　　還有一種洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛促進愈合的作用。

　　本期嘉賓介紹

　　趙宏

　　女，中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院副主任醫(yī)師。1991-1996年就讀于北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)系，獲得中醫(yī)學(xué)士學(xué)位。1996-1999年就讀于廣州中醫(yī)藥大學(xué)針灸學(xué)院獲得針灸學(xué)碩士學(xué)位。1999年畢業(yè)后在中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院工作至今，2001年晉升為主治醫(yī)師，2006年晉升為副主任醫(yī)師。自2002年起擔(dān)任科室行政副主任至今。現(xiàn)任中國針灸學(xué)會標(biāo)準(zhǔn)化工作委員會委員。

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