土豆是我們生活中經(jīng)常吃的食物,經(jīng)常吃對(duì)我們的健康是非常有利的,而且有著非常好的減肥瘦身的作用。那么日常生活中燜土豆的做法是怎樣的呢?那接下來(lái)就讓我們一起隨著河北衛(wèi)視家政女皇視頻欄目夏天專(zhuān)家來(lái)看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  燜土豆的做法

  材料

  小土豆。

  配料

  豆瓣醬、老抽、白糖。

  鹽、大蔥、生姜、味精。

  做法

  1、首先我們就要將事先準(zhǔn)備好的小土豆清洗干凈,接著再將其去掉皮,然后再將切成合適大小的塊狀備用即可。

首先我們就要將事先準(zhǔn)備好的小土豆清洗干凈

  2、大蔥切碎,生姜切片。

  3、起油鍋,爆香蔥姜,放入豆瓣醬炒香,再放入土豆塊、老抽、白糖、鹽翻炒2分鐘。

  4、然后我們就要加入適量的清水用大火將其燒開(kāi),接著在蓋上蓋子,小火燜至鍋內(nèi)湯汁濃稠加入味精調(diào)味即可。

  醬燜小土豆

  材料

  土豆300克。

  輔料

  小蔥10克。

  調(diào)料

  老抽,生抽,食鹽,植物油。

  做法

  1、小土豆清洗干凈,放入冷水鍋中煮熟。

  2、撈起煮好的土豆,倒入涼水中過(guò)涼,剝皮裝碗。

  3、坐鍋點(diǎn)火,加油燒熱,倒入土豆碗里。

  4、然后我們就要將準(zhǔn)備好的小蔥清洗干凈,接著再將其切成合適大小的蔥花,放入盤(pán)中備用即可。

  5、鍋中再加油燒,倒入浸過(guò)油的土豆翻炒。

  6、添適量的清水、老抽拌勻上色燉煮片刻。

  7、加生抽、食鹽調(diào)味,大火收汁,關(guān)火,再燜10分鐘,撒上蔥花拌勻即可起鍋。

  本期嘉賓介紹

  夏天

  男,中式烹調(diào)高級(jí)技師,中國(guó)烹調(diào)高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師。

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