20150426央視健康之路：付萍講老年人吃什么補(bǔ)鈣

　　人如果年紀(jì)大了，就會(huì)發(fā)生各種的疾病，所以這時(shí)候就必須要補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)。中老年人如果吃對(duì)了食物，不僅可以延年益壽，而且可以增強(qiáng)免疫力。那么，中老年人補(bǔ)鈣，究竟吃什么好呢?接下來就請(qǐng)我們的付萍專家來給我們說說幫助中老年人補(bǔ)鈣的食物吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　老年人補(bǔ)鈣吃什么好

　　牛奶

　　老年人如果多喝牛奶，對(duì)自己的身體是十分有好處的。

　　半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。

　　而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。

　　蔬菜

　　在我們?nèi)粘＝?jīng)常吃的蔬菜中，也有很多的蔬菜是具有很高的鈣質(zhì)的。

　　雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

　　豆制品

　　大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。

　　海帶和蝦皮

　　海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

　　動(dòng)物骨頭

　　對(duì)于很多的動(dòng)物骨頭，有很多都是鈣物質(zhì)組成的，但是對(duì)我們?nèi)梭w來說，很難吸收。

　　因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

　　同時(shí)，還要注意的是老年人補(bǔ)鈣有很多認(rèn)知誤區(qū)是不得不避免的哦。

　　老年人補(bǔ)鈣的誤區(qū)

　　補(bǔ)鈣能治好骨質(zhì)疏松

　　許多老年人錯(cuò)誤地以為，人老了，骨頭脆了，所以要吃鈣片，來防治骨質(zhì)疏松，其實(shí)不是這么回事。骨質(zhì)疏松癥是一種全身性的代謝性骨骼疾病，是人體衰老的表現(xiàn)。

　　女性在絕經(jīng)以后5—10年，男性在65—70歲一般都會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。無論是男性還是女性，一般在30—35歲左右達(dá)到一生中所獲得的高骨量，稱為峰值骨量。

　　此后，就開始骨丟失，特別是絕經(jīng)后的女性，在絕經(jīng)后1—10年，骨量丟失速率明顯加快，男性不存在快速骨丟失期。

　　由此可見，要想老來骨頭硬朗，就得在35歲之前打好基礎(chǔ)。底子厚了，到老年才剩得多。所以，老年人大量補(bǔ)鈣并不能逆轉(zhuǎn)骨量減少的趨勢(shì)，也不可能治愈骨質(zhì)疏松。

　　治骨質(zhì)疏松不辨病因

　　骨質(zhì)疏松主要分為兩大類，即原發(fā)性的骨質(zhì)疏松和繼發(fā)性的骨質(zhì)疏松。女性絕經(jīng)期后出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松，老年男性出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松都屬于原發(fā)性的骨質(zhì)疏松。

　　由某些疾病或某些誘因(如藥物)而引起的骨質(zhì)疏松則屬于繼發(fā)性的骨質(zhì)疏松。不同類型的骨質(zhì)疏松，治療手段不一樣，千萬不能不加區(qū)分，一律補(bǔ)鈣，否則會(huì)出現(xiàn)并發(fā)癥。

　　鈣補(bǔ)得越多越好

　　許多老人誤認(rèn)為，鈣補(bǔ)得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其實(shí)不是這樣。通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝入800毫克的鈣，過量補(bǔ)鈣并不能變成骨骼，反而會(huì)引起并發(fā)癥，危害老人健康。

　　老年人人補(bǔ)鈣就要多吃以上幾種食物哦。

　　本期嘉賓介紹

　　付萍

　　女，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員。

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