20150430央視健康之路：劉湘源講痛風患者的飲食

　　痛風現(xiàn)在已經(jīng)成為了很多人都會得得疾病。很多痛風患者因為不注意自己的飲食，導致自己的病情加重。那么對于痛風的患者，有哪些注意事項呢!接下來就請我們的劉湘源專家來給我們說說痛風患者的飲食注意事項吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　痛風病人的飲食注意事項

　　1、限制蛋白質(zhì)的攝入

　　對于痛風患者來說，要多喝一些牛奶奶酪，但是不要太過攝取蛋白質(zhì)。

　　但不要喝酸奶，因為它含乳酸較多，對痛風患者不利。盡量別吃肉、禽、魚類，如一定要吃，應將肉煮沸后棄湯食用。這是因為嘌呤易溶于水，湯中含量很高。

　　2、避免飲酒

　　酒精具有抑制尿酸排泄的作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒時再吃肉禽類食品，會使嘌呤的攝入量加倍。

　　3、少吃辣椒等調(diào)料

　　痛風患者的飲食應該清淡，好少吃一些調(diào)味料。

　　辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等調(diào)料均能興奮植物神經(jīng)，誘使痛風發(fā)作，應盡量少吃。

　　4、忌食火鍋

　　這是因為火鍋原料主要是動物內(nèi)臟、蝦、貝類、海鮮，再飲啤酒，自然是火上添油了。調(diào)查證明：涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍，甚至數(shù)十倍。

　　5、禁酒，少飲咖啡、茶、可樂

　　酒精可誘發(fā)痛風發(fā)作并加重病情，應絕對禁止痛風患者飲酒;痛風患者在喝咖啡、茶、可樂時也不可太濃、喝得太多。

　　6、禁食含嘌呤高的食物

　　對于一些含有嘌呤高的食物，是一定不能攝取的。

　　含嘌呤高的食物有動物內(nèi)臟、魚蝦、蛤蠣、牛羊肉類及碗豆等，痛風患者要盡量少吃或不吃。痛風患者應多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、雞蛋、面包、黃瓜、番茄等，以減少外源性嘌呤進入體內(nèi)，降低血尿酸水平。

　　7、控制每天總熱能的攝入

　　控制每天總熱能的攝入，少吃碳水化合物。此外，還要少吃蔗糖、蜂蜜，因為它們含果糖很高，會加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。

　　本期嘉賓介紹

　　劉湘源

　　男,醫(yī)學博士,主任醫(yī)師,教授,博士生導師。1968年生,湖南湘鄉(xiāng)籍。北京大學醫(yī)學部風濕免疫學系副主任，北醫(yī)三院風濕免疫科主任，中華風濕病學會中青年委員會副主任委員，全國醫(yī)師協(xié)會風濕免疫定期考核委員會主任委員及免疫吸附委員會常委兼副秘書長，北京醫(yī)師協(xié)會常委，北京風濕病學會委員，國家自然科學基金課題評審組成員,國家考試中心命題委員會及國家新藥評審組委員?！吨腥A風濕病學雜志》、《中華老年多器官疾病雜志》、《醫(yī)學參考.風濕免疫頻道》和《中華臨床醫(yī)學雜志》編委及《中華醫(yī)學雜志》、《International Journal of Rheumatic Diseases》和《北京大學學報.醫(yī)學版》審稿專家。

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