20140321央視健康之路：紀(jì)小龍講酸性體質(zhì)與疾病

　　該視頻主要文字介紹：

　　眾多商家近年來不斷向消費者灌輸一個概念：酸性體質(zhì)是百病之源，認(rèn)為體液偏酸會導(dǎo)致人的免疫力降低，易患感冒及其他感染性疾病。然而在中學(xué)生物課本中我們卻可以看到這樣一句話：“正常人的血漿近中性，pH為7.35~7.45。血漿的pH值之所以能夠保持穩(wěn)定，與它含有碳酸氫根、磷酸氫根等離子有關(guān)。

　　人的體質(zhì)真的有酸堿之分嗎

　　網(wǎng)上流傳的有關(guān)酸性體質(zhì)的基本觀點是，人體體液的pH值處于7.35～7.45的弱堿狀態(tài)是健康的，而大多數(shù)人由于生活習(xí)慣及環(huán)境的影響，體液pH值都在7.35以下，這些人就是酸性體質(zhì)者。

　　人的體質(zhì)其實并無絕對的酸堿之分，人體內(nèi)有完整的緩沖系統(tǒng)保證內(nèi)環(huán)境的酸堿平衡，雖然平時我們吃各種食物，這些東西在我們體內(nèi)的代謝過程中不斷產(chǎn)生酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)，但在長期適應(yīng)膳食的條件下，體內(nèi)已經(jīng)建立了完整的緩沖系統(tǒng)和調(diào)節(jié)系統(tǒng)，以保障酸堿平衡。

　　事實上，但凡有一定生理學(xué)知識的人都知道，正常人血液pH值本來就在7.4左右，屬于弱堿性，而像胃、皮膚、女性陰道等則必須是酸性的才能保證正常的生理功能。

　　疾病的發(fā)生與人體酸堿度有關(guān)系嗎

　　從健康管理的角度講，不少疾病的發(fā)生都與飲食不當(dāng)、運動不夠、不注意遠(yuǎn)離污染有關(guān)。但這并不意味著酸性體質(zhì)就容易引發(fā)癌癥，癌癥的成因十分復(fù)雜，可能與環(huán)境、飲食有關(guān)，也可能與自身免疫力有關(guān)，很難歸結(jié)于某一種原因。

　　在正常生理狀態(tài)下，人體酸堿失衡并不容易發(fā)生。人體血液pH值低于7.35，會發(fā)生酸中毒，高于7.45則是堿中毒。一旦發(fā)生酸中毒或堿中毒，那就意味著身體器官出現(xiàn)了非常嚴(yán)重的問題，甚至?xí)＜吧?，這種情況下一定要及時到醫(yī)院接受正規(guī)治療。

　　改善飲食結(jié)構(gòu)真的能糾正酸性體質(zhì)嗎

　　食物的酸性與堿性是由食物化學(xué)性質(zhì)決定的。區(qū)分食物的酸堿性不是舌頭品嘗所得，而取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類及含量多少。低熱量的植物性食物，幾乎都是堿性食物。

　　大部分動物性食物如魚、肉、蛋、貝類等，含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)中磷、硫濃度高，屬于酸性食物;作為人類主要熱量來源的大多數(shù)谷類、部分堅果和豆類(如花生、豌豆、扁豆等)，以及蔥、蒜、菌菇類，因含有磷、硫元素，也屬于酸性食物。

　　不過，醫(yī)生提醒，如果日常長期、大量、單一地攝入酸性食物，酸性代謝物增多，會加重腎臟的負(fù)荷，隨著年齡的增長，腎臟排泄酸性代謝物的能力逐漸減弱，終會影響人體酸堿代謝平衡。

　　日常多攝入堿性食物就能預(yù)防各類疾病嗎

　　蔬菜和水果確實能夠預(yù)防慢性疾病的發(fā)生，是因為它們產(chǎn)生能量低，而且含有豐富的維生素、礦物元素、膳食纖維以及對健康有益的植物化學(xué)物質(zhì)，而不是所謂堿性的作用，如果糾正‘酸性體質(zhì)’就可以預(yù)防慢性病，那么每天服用蘇打水不就可以解決問題了?

　　市民的日常飲食還是需要調(diào)整注意的，要做到合理搭配、營養(yǎng)均衡，根據(jù)《中國居民膳食指南》，市民日常飲食應(yīng)注意食物多樣化，谷類為主，粗細(xì)搭配，除了蔬菜水果和谷類，建議每天吃奶類、大豆或其制品，還要常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉。

　　本期嘉賓介紹

　　紀(jì)小龍

　　男，江蘇句容人，中國人民武裝警察部隊總醫(yī)院病理科主任、腫瘤生物治療科主任、納米醫(yī)學(xué)研究所所長，主任醫(yī)師、教授、碩士、博士生導(dǎo)師?，F(xiàn)任國內(nèi)11家雜志的副主編、編委以及美國《環(huán)境腫瘤病理雜志》編委，全軍解剖學(xué)組織胚胎專業(yè)委員會委員、全國抗癌協(xié)會淋巴瘤委員會委員、全國全軍及北京市醫(yī)療事故鑒定委員會專家。1993年始享受政府特殊津貼。

　　患痔瘡原因有哪些?肛門、直腸、結(jié)腸的各種疾病均屬肛腸科診治范疇。肛腸疾病的發(fā)生是由多種因素造成的，可分為內(nèi)因、外因兩大類：內(nèi)因如解剖因素、生理因素、遺傳因素和胚胎發(fā)育不良等異常因素;外因如不良的排便習(xí)慣、排便異常、飲食習(xí)慣、妊娠和分娩、職業(yè)性因素、感染和慢性炎癥刺激等。

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