20140605央視健康之路:楊宇飛講油炸蝎子的功效

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圖文作者:淮安三九網(wǎng)絡科技有限公司

責編:戴碧瑩

發(fā)表時間:2015-01-30 17:07

  該視頻主要文字介紹:

  油炸蝎子的功效

  油炸蝎子治什么病

  驚癇、風濕、半身不遂、口眼歪斜耳聾語澀、手足抽掣等。蝎毒具有祛鳳、解毒、止痛、通絡的功效,對食道癌、肝癌、結腸癌等有一定療效。

  蝎子營養(yǎng)價值豐富,是重蝎的藥用價值很高,用全蝎配成的中藥處方多達100多種。

  全蝎是人參再造丸、大活絡丹、七珍丹、保安萬靈丹、牽正散等30多種中成藥的重要原料,是我國中醫(yī)臨床常用的動物藥材。

  特別是近幾年,全蝎在治療疑難病癥上發(fā)現(xiàn)有顯著的療效,如全蝎可治療脈管炎、血栓閉塞,蝎毒可治療心血管病、各種腫瘤、三叉神經(jīng)痛等。

  這些應用使蝎子的需求量急劇增加。除藥用外,全蝎還可以制成滋補食品。隨著社會物質文明的進步,蝎子作為治療、保健佳品,倍受人們關注。

  蝎子酒、蝎子罐頭、速凍全蝎、蝎粉保健品相繼問世,“油炸全蝎”出現(xiàn)在許多宴席上。此外,隨醫(yī)學的發(fā)展,蝎毒的作用被廣泛認識,蝎毒比黃金還貴,每千克約15萬元。

  1萬只成蝎每年可提毒480克,因此,蝎毒的藥用價值遠遠高于蝎子本身。

  多年來,蝎子市場供給多依賴野生捕捉,但隨著化肥、農(nóng)藥的大量使用,野生蝎子生態(tài)環(huán)境受到破壞,自然種群數(shù)量急劇減少,市場供不應求。

  目前全國產(chǎn)量僅能滿足需要的30%左右,市場價格穩(wěn)中有升。 要的滋補保健品。

  油炸蝎子將活蝎子放鹽水中喝飽嗆死,連鹽水倒入鍋內用文火煮3—4 分鐘,煮至蝎身僵直,撈出瀝水備用。

  油炸蝎子的做法

  1.主料:活蝎子250 克

  2.調料:鹽水、花生油。

  2.油鍋燒至四成熱,放入蝎子炸至表皮蓬松呈金黃色,撈出裝盤即成。

  按:油炸蝎子為山東名菜,味極鮮美,脆而不堅,香酥可口,有鎮(zhèn)痙、熄風、攻毒的功效??芍委彾尽L濕等病。

  蝎子含有組織胺類物質蝎毒素,還有溶血性蛋白質,類似蜂毒的有毒成分,但經(jīng)高溫破壞,毒性減少。所以油炸蝎子毒性不大。

  本期嘉賓介紹

  楊宇飛

  女,主任醫(yī)師,腫瘤科主任,醫(yī)學博士,博士研究生導師,擅治各系統(tǒng)惡性腫瘤,對中西醫(yī)治療時機把握準確,對早期腫瘤術后的長期純中醫(yī)治療抗轉移復發(fā)有很好的療效,對中晚期純中醫(yī)抗腫瘤治療有綜合治療方法,能結合國際新化療方法進行中西醫(yī)結合治療。

  中國中醫(yī)研究院西苑醫(yī)院腫瘤科主任,三級崗主任醫(yī)師,博導,中國中醫(yī)科學院學術帶頭人。一直致力結直腸癌中醫(yī)治療研究,所在科室為國家中醫(yī)藥管理局十一五結直腸癌專病建設組長單位和十二五??平ㄔO單位。發(fā)表各類文章83篇,主編人衛(wèi)出版社出版學術專著5部,科普類20部,目前為:中華中醫(yī)藥學會腫瘤專業(yè)委員會副主任委員;中國老年學學會理事;中國老年學學會腫瘤專業(yè)委員會副主任委員;北京抗癌協(xié)會中西醫(yī)結合腫瘤專業(yè)委員會副主任委員,北京中醫(yī)藥學會中西醫(yī)結合腫瘤專業(yè)委員會副主任委員。世界中醫(yī)藥聯(lián)合會腫瘤專業(yè)委員會常務理事;中國中西醫(yī)結合學會腫瘤學專業(yè)委員會常委;醫(yī)師協(xié)會中西醫(yī)結合分會腫瘤專業(yè)委員會專家組常務副主任委員。

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