20140823央視健康之路：楊宇飛講油炸蝎子的功效

　　該視頻主要文字介紹：

　　油炸蝎子的功效

　　蝎子介紹

　　全蝎營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、三甲胺、牛黃酸、脂酸、銨鹽等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是當(dāng)今物美價(jià)廉的名貴山珍和珍貴藥材，具有抗驚厥、降壓、息風(fēng)止痙、攻毒散結(jié)、通絡(luò)止痛等多種保健功效，是您饋贈(zèng)親朋的高檔禮品，實(shí)為家庭、賓館、飯店、旅游贈(zèng)送之佳品。

　　全蝎又名蝎子、全蟲，屬節(jié)肢動(dòng)物門，蛛形綱，蝎目。全世界范圍內(nèi)蝎目共分6科，70屬，600余種，我國(guó)共有11種，其中東亞鉗蝎是常見的一種，全蝎既是我國(guó)傳統(tǒng)的中藥材，同時(shí)又能加工烹調(diào)成上百種美味佳肴。

　　全蝎的藥用價(jià)值

　　全蝎味辛，性平，有毒，入肝經(jīng)。有祛風(fēng)、定驚、鎮(zhèn)痙之功效，主治口眼歪斜、風(fēng)濕麻痹、痙攣抽搐、破傷風(fēng)、惡瘡腫毒(外用)等癥。

　　本期嘉賓介紹

　　楊宇飛

　　女，主任醫(yī)師，腫瘤科主任，醫(yī)學(xué)博士，博士研究生導(dǎo)師，擅治各系統(tǒng)惡性腫瘤，對(duì)中西醫(yī)治療時(shí)機(jī)把握準(zhǔn)確，對(duì)早期腫瘤術(shù)后的長(zhǎng)期純中醫(yī)治療抗轉(zhuǎn)移復(fù)發(fā)有很好的療效，對(duì)中晚期純中醫(yī)抗腫瘤治療有綜合治療方法，能結(jié)合國(guó)際新化療方法進(jìn)行中西醫(yī)結(jié)合治療。

　　楊宇飛，中國(guó)中醫(yī)研究院西苑醫(yī)院腫瘤科主任，三級(jí)崗主任醫(yī)師，博導(dǎo)，中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院學(xué)術(shù)帶頭人。一直致力結(jié)直腸癌中醫(yī)治療研究,所在科室為國(guó)家中醫(yī)藥管理局十一五結(jié)直腸癌專病建設(shè)組長(zhǎng)單位和十二五?？平ㄔO(shè)單位。發(fā)表各類文章83篇,主編人衛(wèi)出版社出版學(xué)術(shù)專著5部,科普類20部，目前為：中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)腫瘤專業(yè)委員會(huì)副主任委員;中國(guó)老年學(xué)學(xué)會(huì)理事;中國(guó)老年學(xué)學(xué)會(huì)腫瘤專業(yè)委員會(huì)副主任委員;北京抗癌協(xié)會(huì)中西醫(yī)結(jié)合腫瘤專業(yè)委員會(huì)副主任委員，北京中醫(yī)藥學(xué)會(huì)中西醫(yī)結(jié)合腫瘤專業(yè)委員會(huì)副主任委員。世界中醫(yī)藥聯(lián)合會(huì)腫瘤專業(yè)委員會(huì)常務(wù)理事;中國(guó)中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)腫瘤學(xué)專業(yè)委員會(huì)常委;醫(yī)師協(xié)會(huì)中西醫(yī)結(jié)合分會(huì)腫瘤專業(yè)委員會(huì)專家組常務(wù)副主任委員。

　　全蝎對(duì)心血管也有較好的作用，可使血壓下降，并有明顯的鎮(zhèn)靜作用。

　　全蝎的藥理作用主要依賴于蝎毒，蝎毒主要存在于蝎的尾刺中。蝎毒對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、腦血管系統(tǒng)疾病以及對(duì)惡性腫瘤、頑固病毒等有特殊療效，可用于治療痙攣抽搐、中風(fēng)、半身不遂、口眼歪斜、破傷風(fēng)、淋巴結(jié)核、瘡瘍腫毒等疾病。

　　另外，蝎毒還是治療腎炎、血管硬化、乙肝、癌癥等疑難病的要藥。目前以蝎子配伍的湯劑達(dá)100多種，全蝎配制的中藥達(dá)60多種。如“再造丸”、“大活絡(luò)丸”、“七珍丹”、“牽正散”、“跌打丸”、“救心丸”、“止疼散”、“中風(fēng)回春丸”等均以全蝎為主要成分。

　　全蝎的食療功效

　　利用蝎子可加工烹調(diào)成上百種美味佳肴。如油炸全蝎、醉全蝎、蝎子滋補(bǔ)湯等以蝎子為原料制作的藥膳食品，早已進(jìn)了賓館、飯店甚至尋常百姓的餐桌。

　　這些菜肴由于有了蝎子的加入，使它們不僅風(fēng)味獨(dú)特、美味可口、極富營(yíng)養(yǎng)，而且具有很強(qiáng)的強(qiáng)身健體、活血化瘀、安神等滋補(bǔ)功能。此外，蝎子還可制成具有強(qiáng)身健體、延年益壽功效的滋補(bǔ)保健食品，如蝎精口服液、蝎精膠囊、蝎粉、中華蝎補(bǔ)膏、中華蝎酒等。

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