當(dāng)歸的營養(yǎng)價值是非常豐富的,我們生活中可以經(jīng)常吃,不僅味道非常好,而且對我們的身體健康是非常有利的。那么日常生活中當(dāng)歸鳳爪煲的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道節(jié)目來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
當(dāng)歸鳳爪煲的做法
材料
新鮮雞腳1斤,當(dāng)歸、杞子各10克。
紅棗六粒,食鹽適量。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的雞腳去爪,然后再將其清洗干凈,并斬件,然后在用滾水焯過,過涼備用。
2、把當(dāng)歸、杞子和紅棗洗凈。
3、把藥材放入煲里煮開,再將雞腳放入煲內(nèi),煲大約30分鐘。
4、緊接著我們就要將準(zhǔn)備好的各種調(diào)味料加入其中,并進行適當(dāng)?shù)臄嚢?,直到將其攪拌均勻即可?/p>
花生仁鳳爪煲
材料
雞爪700克。
輔料
花生仁(生)75克,調(diào)料:色拉油100克。
大蔥10克,姜10克,白皮大蒜10克,蠔油5克,黃酒5克。
醬油5克,白砂糖5克,玉米淀粉5克,鹽2克,胡椒粉1克,味精1克。
做法
1.雞爪收拾干凈,放入熱油中炸至色澤金黃撈出。
2.蔥、姜、蒜洗凈,切片。
3.花生仁用溫水泡軟。
4.然后在鍋中加入10克色拉油,接著在放入蔥片、姜片、蒜片、蠔油進行翻炒,炒出香味之后即可。
5.烹入黃酒、醬油,放入雞爪、花生仁稍炒,添入800克開水,放入白糖、精鹽、胡椒粉、味精,用小火燒開。
6.盛入煲鍋,待雞爪熟爛時,用水淀粉勾芡即可。
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